想起炊烟 - 齐鲁晚报数字报刊

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想起炊烟

2015年08月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　刘吉训

　　每次回到家乡,大老远便有浓烈幽香的炊烟扑面而来,乡情亲情顿时笼罩全身,沁人心脾。按风俗,这可是家乡最相思之物。听老人说,大凡有游子回家,炊烟仿佛通灵性似的,几天前就盘绕在房屋四周,直到接着亲人归家。
　　炊烟是从每家每户房子前坡上的烟囱里冒出来的。烟囱连着火炕,火炕连着锅灶,秸草和木柴在灶堂里熊熊燃烧,一边制造炊烟,一边煮熟填饱乡下人肚皮的食物。村里每户人家都有一间灶房,灶房里盘着一个锅灶,锅灶是用泥坯或砖砌成的,灶的大小基本上是按人口的多少而定,有单眼灶和双眼灶之分。
　　小时候,我们只在书本上见过钟表,农村一日三餐并没有精确的时间分段,上山割草挖菜；下河捉鱼摸蟹,只要见到炊烟升起,便可以挎着篓子或提着小筲回家,就恰到好处地赶上吃饭时间。一路上炊烟就成了观赏频率最高的景象。炊烟先是从村子里某座茅草房袅袅升起的,接着就有第二家、第三家,一会儿整个村子都笼罩在烟雾之中。
　　炊烟一直饱满着乡下人的日子,有了炊烟,便有了农村的五谷丰登；有了炊烟,便有了庄稼人的安居乐业。
　　家乡话常说的“断炊”,意思就是没米下锅,烟囱里冒不出烟来了。我常想:没有炊烟的岁月,定时饥荒的年代。
　　如今,回到家乡,却愈来愈难见炊烟了。电和燃气已替代了秸草和木柴,电炊具和燃气灶已替代了土灶。走进村子里,房屋一排排红瓦白墙,村西盖起二层楼房；村南方塘里鱼儿欢跃,村东大棚里果菜飘香。走进厨房,精美瓷砖铺成的灶台上,燃气灶吐着蓝蓝的火舌,电饭煲里正冒出饭香,一尘不染的厨具锃亮亮,诉说着今天火红的景象……
　　又想起炊烟,想起炊烟滋润的童年,想起只有炊烟只有稀粥只有野菜的童年。

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