省食药监局公布新一期流通环节食品抽检结果
五批次海米查出可致癌胭脂红
2015年09月02日 来源：
齐鲁晚报
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看到黄得发红的海米,您是不是会觉得很好呢?小心,这种可能是“美容着色”海米。1日,省食药监局公布新一期食品流通环节监督抽检结果。在抽检的596批次产品中共发现20批次不合格产品,其中12批次水产品不合格,有5批次海米检出禁用着色剂“胭脂红”和“日落黄”。
本报记者 李钢
大超市的海米也检出有毒物
9月1日,省食药监局发布新一期《山东省食品安全监督抽检信息通告》。该局近期在食品流通环节对肉及肉制品、食用油、蔬菜及其制品、水产品及水产制品、豆类及制品、粮食及其制品、薯类及膨食品、饮料等八类共596批次的食品及食用农产品进行监督抽检。其中不合格产品20批次。
在不合格产品中有12批次为水产品,其中有5批次海米被检出在水产品中禁用的着色剂“胭脂红”和“日落黄”,两批次海米检出含亚硫酸盐。此外,还有5批次的鱼产品不合格,分别检出山梨酸、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物和氯霉素。值得提醒的是,这些不合格产品,有的是出自银座、大润发等这样的大型超市(具体情况见右表)。
专家介绍,“胭脂红”和“日落黄”是人工合成色素,在我国添加的食品范围和用量是有国家标准的,可用于水果罐头、果酱、果冻等食品着色,但是不能用于熟肉制品、水产品等食品中。“胭脂红”和“日落黄”一旦超标使用,消费者长期食用会对人体造成一定的伤害,严重的甚至有可能致癌。
硝基呋喃类药物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是广谱抗生素,农业部规定该类药物“在动物性食品中不得检出”。该药物进入动物体内会很快发生代谢,但代谢产物在组织中存在较长时间,人长期摄入可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死,并有一定致癌性。而亚硫酸盐、山梨酸具有防腐功能,过量食用也会影响人体健康。
两批次韭菜中检出农残超标
在不合格产品中,还有五批次蔬菜及其制品,包括:标称华容县天天向上食品厂生产的小米椒中二氧化硫超标；标称华容县华联蔬菜加工厂生产的古坛泡菜中苯甲酸、柠檬黄、二氧化硫超标；标称山东鲁成酱菜食品有限公司生产的酱大头中的糖精钠超标；来源于山东聊城的生菜和由山东三信商贸物流有限公司配送的韭菜中氧乐果超标。
此外还有三批次的薯类及膨化食品不合格,分别是:标称潮州潮安区庵埠镇山海糖果食品厂生产的薯条中过氧化值超标；标称郑州罗氏食品有限公司生产的水果酥薄片和烧烤牛排味(膨化食品)中甜蜜素超标。
据专家介绍,食用过氧化值超标的食品可能引起腹泻,损害肝脏；经常食用甜蜜素含量超标的食品,对肝脏和神经系统将造成危害。
如何区分“美容”海米
首先要看外观,凡色泽异常,外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意,人工染色的海米,色素在海米外层,而自然海米光泽度好。然后是尝口感,“美容”海米一般无鲜香味,无嚼头,如同木渣。再就是可以做实验,染色明显的海米可以在潮湿的白纸上画出红(黄)色的痕迹。
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