七家学校食堂被责令整改 - 齐鲁晚报数字报刊

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七家学校食堂被责令整改

2015年09月02日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报枣庄9月1日讯(记者　王开元)　为迎接秋季开学,近日台儿庄区局马兰监管所在校园食品安全监管中,重点对新、改、扩建学校食堂进行了专项检查。
　　据了解,专项检查主要是加强对新、改、扩建学校食堂的资格审查,取缔无证照学校食堂的经营活动依法规范有证照学校食堂的经营活动,建立健全食品安全责任制和各种规章制度,落实学校食堂从业人员培训和健康查体。同时,重点检查米、面、油、菜、肉及调味品,核查食品、食品原料、调味品等供货商的生产许可证、卫生许可证、健康证等合法资质；执行进货查验并建立台账记录,健全食品安全追溯体系,对经营单位的进货台帐进行核查并要求记录清晰、准确、及时；此外,对使用过期食品、地沟油、剩菜剩饭重新加工等行为,一经发现,从严处罚。截至目前,检查学校食堂12家次,下达责令改正通知书7份。

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