5批次蜂蜜检出违禁抗生素
蜂蜜市场遭遇信任危机
2015年09月08日 来源：
齐鲁晚报
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本报记者 张召旭
一直被市民视为安全营养品的蜂蜜居然也能检出含有违禁抗生素氯霉素,并且还不是个例。日前,山东省食品药品监管局发布的今年第6期和第7期食品抽检结果中,在不合格产品中有5批次蜂蜜检出违禁抗生素氯霉素。
蜂蜜中检出违禁药氯霉素
今年6至7月,根据抽检计划安排,省食药监局在食品流通环节对肉及肉制品、食用油植物油、蔬菜及其制品、水产品及其制品、豆类及其制品等20多个大类共2600多批次的食品及食用农产品进行了监督抽检,其中共发现55批次不合格产品。其中在胶州市多喜多食品超市抽检的洋槐蜂蜜,被检出含有不得检出的氯霉素,在这些不合格产品中,有5批次蜂蜜被检出禁用抗生素氯霉素。
记者了解到,氯霉素作为抗生素很高效,曾广泛用于临床,但因为可能带来严重的副作用,已经被列为禁药。有些人对氯霉素很敏感,只需摄入少量,就能对骨髓造成伤害,特别是氯霉素的毒副作用表现在对血液系统的危害,不能产生足够的红细胞、白细胞或血小板,也就是再生障碍性贫血。氯霉素之前在人身上禁用后,有一段时间允许在动物养殖领域使用,但后来发现会有残留后,国家也禁止在动物养殖领域使用。
在饲养过程中,蜜蜂很容易被一种叫“幼虫腐烂病”的疾病侵袭,蜜蜂一旦感染这种疾病,可能会导致整个蜂群死亡。所以,养蜂人为控制蜂群染病,或使用了氯霉素处理蜂房,因为喷洒氯霉素这种便宜、强力的抗生素对养蜂人来说省钱省事。并且,可能引起蜜蜂这种病的细菌很难被完全清除,需要不断处理,这可能是导致蜂蜜中有氯霉素残留的原因。
市场在售蜂蜜真假难辨别
近日,记者走访城区多家超市,在振兴路一家超市内,在售的蜂蜜种类众多,有枣花、洋槐等多种,除了传统的蜂蜜外,还有益母草蜜、玫瑰蜜等,500克装的蜂蜜价格多在19元至上百元不等,销售人员称这些都是纯正的蜂蜜,没有添加任何其它成分。
记者发现,价格较为便宜的蜂蜜外包装上多写着“调配蜜汁”、“蜂蜜含量≥50%”等字样,工作人员表示,这些也都是正宗的好蜂蜜,只是添加了一些食品添加剂而已。走访中记者还发现,虽然市面上不少“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样,但仔细查看产品配料表却发现,其中不乏标示含有“葡萄糖”字样。同时,记者还看到,在售的蜂蜜绝大多数未标明蜂蜜的具体成分及含量。至于新国标中涉及的蔗糖含量,更无从提起。
在采访中,不少市民对蜂蜜的价格很是困惑。市民王女士说,她经常买蜂蜜喝,但她一直不明白的是同种蜂蜜不同品牌价格差距十分大。“蜂蜜的成本应该差不多,同样的蜂蜜价格不应该差那么多。”王女士还表示,之前她查过资料表示蜂蜜不会过期,所以质量应该没有问题,但现在抽检的蜂蜜竟然含有抗生素让她不寒而栗。
业内人士称 在售蜂蜜勾兑很普遍
“目前市场上六七成的蜂蜜都是假的。”一位业内人士称,目前蜂蜜掺假和假蜂蜜已到了以假乱真的地步,缺乏专业知识的消费者根本无法识别。现在掺杂使假现象非常普遍,假蜂蜜比真蜂蜜还像蜂蜜,透明无杂质,而且永远不会结晶,对蜂蜜缺乏专业知识的消费者被外包装和外观吸引,加上这种“蜂蜜”成本极低,价格又便宜,卖得很火。即使是真蜂蜜,其中含有抗生素和重金属、农药残留的问题更让人担心。
据介绍,在养蜂技术专家及蜂蜜技术行业的业内人士看来,蜂蜜造假由来已久,手法多样,而且不断翻新。截至目前已知的造假方法主要有以下几种:一个是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂,二是往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类,三是往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂,用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”,四是在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中以次充好。
业内人士称,由于假蜂蜜的泛滥,真蜂蜜一直受到冲击。不但销售不畅,价格也难以回归到蜂蜜价值,有时候甚至低到白糖的价格,严重挫伤了部分蜂农的养蜂积极性,长期下去可能会导致市场上“假蜜驱逐真蜜”的现象出现。
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