中秋饮食要讲究 - 齐鲁晚报数字报刊

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中秋饮食要讲究

2015年09月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　中秋佳节即将到来,中秋夜宴是和家人团圆、朋友聚会的日子,在欢乐的同时,饮食一定要科学合理,有益健康,做到以下几项注意。
　　主副平衡
　　所摄取的食物中,动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。
　　荤素搭配
　　荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽更好。此外,冷热菜肴的口味要甜味咸味巧调理,五味俱全才会胃口大开。
　　干稀搭配
　　主食花样要多,馒头、水饺、米饭都有才好,粥、汤、甜饮等品种也要经常变换,力求口味多样。另外,还要适当吃些粗粮和粗纤维食物,以帮助消化。
　　肥瘦搭配
　　荤食应少而精,肥瘦搭配以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡、鸭、鹅爪等,以及海鲜类。鱼肉的制作以清蒸为主,少吃油炸、火烤食物。
　　日夜搭配
　　节日里,各类影视节目丰富多彩,人们常到深夜甚至通宵达旦地娱乐,因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富,夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等饮料即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

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