微信“扫一扫”能看餐馆后厨现场情况

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微信“扫一扫”能看餐馆后厨现场情况

2015年10月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报聊城10月14日讯(记者　焦守广　通讯员　么红翠　郝小翠)　为适应新形势的需要,进一步推进餐饮企业后厨的“可视化”,冠县在食品药品企业安装实时视频监控,通过手机微信扫一扫的功能即时观看企业后厨或现场情况。　
　　2012年起,冠县在大型餐馆和学校食堂实施“厨房亮化”工程,打破后厨的封闭,通过玻璃幕墙、后厨操作间安装电子监控器、大厅安装显示屏等方式把后厨的工艺流程展现在消费者面前。后厨“可视化”正是冠县推广的“厨房亮化”工程的成果。　
　　该系统是集远程视频观看、语音对讲、云台控制、智能报警、录像存储、微信观看于一身,面向消费者、企业用户和监管人员提供实时视频查看和管理服务的可视化系统。既是在企业前端安装摄像头等视频监控设备,通过数据传输至服务器,服务器将视频在传到电脑、手机等终端设备,执法人员通过电脑等监控大屏幕能够实时观看企业现场情况,同时每家企业均会生成一个独有的二维码,消费者通过手机微信扫一扫的功能即时观看企业后厨或现场情况。　
　　目前第一期在全县首期200家企业接入该系统,全面覆盖学校食堂及大中型餐饮饭店的仓库、烹调间、洗(碗)消(毒)间、备餐间、初加工间等关键环节。通过晒“后厨”让全县食品药品消费更安全,消费者更放心。

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