振兴“老字号”需继承与发展并重

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振兴“老字号”需继承与发展并重

2015年10月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　◇李亮
　　经过岁月的积淀与提炼,枣庄的传统“老字号”称得上是市场历练、口碑凝结的城市符号,是区域历史文化的商业记录,散发着独特的气息。近年来,在市有关部门的引导扶持下,枣庄不少历史悠久的企业在长期沉寂后,快速发展、浴火重生,显示出蓬勃旺盛的生命力。但“老字号”要从根本上历久弥坚,必须充分挖掘其历史文化内涵,做到继承和发展两条腿走路。
　　“老字号”是品质,是信任,更是一种情结。这首批18家“老字号”企业之所以能够经历风雨、屹立不倒,与其注重诚信密不可分。认定“老字号”,认定的就是这份对信誉的坚守、对品质的承诺。所以说,“老字号”要传承工艺、发扬传统,引导更多的商家注重口碑,讲求诚信,树立起行业的标杆和榜样。
　　在此基础上,要注重“老字号”的技艺创新和品牌创新,通过申请非物质文化遗产、宣传“老字号”历史故事、展示传统手工技艺等方式,使“老字号”“把根留住”,进一步留住老顾客,招来新面孔,带来好商机。特别要抓住集中认定、展示的契机,学习借鉴、交流取经,根据市场需求和消费者喜好,推出更多更好的创意产品,提升产品内涵品质,调整产品包装和营销服务,焕发“老字号”的生机和活力。
　　今天的“好字号”,就是明天的“老字号”。枣庄“老字号”的认定与回归,其实质是商业精神的回归,“老字号”的坚守不仅对于商贸发展有启发,对于精神文明更有裨益。让越来越多的“老字号”吐故纳新,成长壮大,不仅是“老字号”的福祉,也是城市的幸事。衷心期盼枣庄“老字号”的老当益壮、明天更美好!

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