食药安全“宣讲队”走进乡村
集市上宣传安全饮食用药,村民连声称赞“搞得好”
2015年10月16日 来源：
齐鲁晚报
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本报聊城10月15日讯(记者 焦守广) 继14日“食药安全进社区”之后,15日,食药监管部门工作人员又来到了江北水城旅游度假区,在凤凰街道办事处街头发放宣传资料,宣讲食品药品安全知识和新食品安全法。
15日上午9点,市食品药品监督管理局会同旅游度假区市场监管局的工作人员来到旅游度假区凤凰街道办事处凤凰中学门口,开展聊城市暨旅游度假区食品药品安全科普知识进乡村活动,并向村民现场宣讲新修订的食品安全法。
当天正好是赶乡集的时候,人们纷纷围上前来。“上了年纪一定要注意用药安全,大爷给您份安全用药常识,一些注意事项都在上面,拿回家仔细看看吧!”刚刚安置好宣传台和食品安全法宣传展板,食药监局工作人员便沿街发放起了宣传材料。
“我要一份,谢谢!”赵女士是名乡镇退休教师,她说现在农村条件好了,吃的也好了,啥都有,但和城市里相比,就是对饮食安全不是太重视。“平时也没想过吃得安不安全,根本没想过。搞得挺好,最好多来几次。”对于宣传活动,赵女士连连夸赞。
在活动现场,又随着一波学生的涌入,不一会儿宣传材料便发了个差不多。见学生们对安全知识很感兴趣,食药监局工作人员便结合生活中的实际,在现场临时给学生们上起了“食品安全课”。
旅游度假区市场监管局副局长袁海涛在活动现场接受记者采访时表示,举办食药安全知识进乡村这样的活动还是很有必要的,如今农村虽然生活条件有所改善,但相比城市依然有所差距,加上消费水平相对不高,一些假冒、劣质产品因此从城市流入农村。
“乡村的食药安全问题有它自己的特点。像一些条件不达标的小作坊,城市里待不下去就会跑到乡村,甚至村民的家中,给我们的监管工作带来很多困难。”袁海涛表示,举办这样的活动,有助于帮助农民朋友深入了解食药法规,让人们知法守法,增强自我防护意识。
新闻延伸
农村集中就餐安全隐患重重
旅游度假区市场监管局副局长袁海涛介绍,在农村,集中就餐是监管工作中颇为头疼的事,比如现在农村办红白喜事,很多都不去饭店,在自己家门口办,这就产生了不少的“流动餐桌”,“流动餐桌”存在饮食安全隐患不可忽视,而监管起来也不是那么的容易,这是他们下一步工作的着重点。
据了解,农村自办宴席,参加人数众多,一般有上百人,甚至数百人。大多存在卫生条件简陋,冷藏设施不足,或无冷藏设施,无消毒设施,炊事用具数量少,操作间面积过小或露天操作等特点,是食物中毒发生及肠道传染病流行的“集散地”。
近年来,全国各地都有村民在家中办宴席而导致的食品安全事故,涉及人数众多,少则数十人,多则数百人,甚至发生过死亡事件。
据媒体报道,2015年9月,陕西安康市汉滨区张滩镇东沟村有户人家办丧事摆村宴,许多亲朋好友和村民在连吃了两顿之后,陆续有六七十人出现发烧腹泻的症状；2014年1月,鸡西市鸡冠区西郊乡团结村村民参加一村民家办婚宴后,自19日起到20日陆续有16人出现不适症状,其中3人经抢救无效死亡；2013年8月,自贡荣县一居民摆喜宴,结果从当天下午4点多开始,陆续有多名客人出现腹泻、呕吐等不适症状,被分别送到荣县新城医院等多家医院接受治疗。
本报记者 焦守广
安全小知识
生活中如何预防食物中毒
预防食物中毒,首先不要食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。对肉食品类要严格做到防蝇、防尘、防双,工具要专用,生熟要分开；杀灭病原菌.做到熟肉过夜要回锅加热,剩饭、剩菜食用前一定要彻底加热；凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗刷消毒,严格做到生熟分开,防止交叉感染。
低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品,都要放在10℃以下的冷藏室里,如果没有冷藏设备,应尽量把食品放在阴凉通风处,存放的时间不宜过长。
防止动物性食品被人群中带菌者及带菌的动物、污水、容器和用具等污染；严禁海产品与其他熟食品混杂,防止海产品污染其他食品；生吃食品、凉拌莱、咸菜、肉菜时,应先用食醋处理。
另外,腐烂变质的疏菜、在高温下存放时间过长的菜肴、刚刚腌制的菜等往往含有大量的亚硝酸盐,食用这些食物可引起亚硝酸盐中毒。因此,新鲜蔬菜要注意保鲜,存放在干燥、通风和阴凉处,避免在高温下长时间存放；不食用腐烂变质的蔬菜；烹调好的菜肴不要在高温下长时间存放.并注愈保持容器和环境卫生,防止微生物污染。
本报记者 焦守广
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