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苹果不套袋也可以好看又好卖

随着市场认可度的提高,不套袋种植或将成为以后的发展趋势

2015年10月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　李静　　

　　多年来,烟台苹果大部分采用套袋技术管理,提高了果实的外观质量,但套袋费时费力成本高。如果不套袋,苹果表光难看,又担心果品商不收购。如今,有专家指出,不套袋也能使苹果表光好、口感好又节省成本。近几年,市场对不套袋苹果的认可程度越来越高,苹果不套袋或将成为以后的发展趋势。
　　工人在果园里管理苹果。　企业供图
套袋苹果好看　但成本高口味淡
　　每年十月是烟台苹果的收获季节,苹果种植区忙得不可开交。“十一”期间,大部分果农都忙着给苹果摘袋,“晚摘一天上色就会差些,上市时间也会比人家晚,可能就会少卖钱。”栖霞果农老李说,今年套了10万多袋,自家人根本摘不完,只能雇人帮忙。　
　　“一人一天干8个小时,150块钱,这都雇不着人。”老李说,这几年雇工价格越来越贵,前年一人一天七八十元,去年涨到了100多元,今年又涨到了120元到150元。
　　“套袋的苹果表光确实好看,但也费时费力。”栖霞市新兴果品专业合作社经理王涛说,不套袋苹果虽然表面不好看,但口感更胜于套袋苹果。　
　　有专家指出,苹果套袋过多地强调了果实的外观品质,苹果套纸袋后严重妨碍了太阳光射入,影响了光合作用,虽然套袋提高了果实的外观质量,但同时降低了果实可溶性糖、可滴定酸和维生素C、蛋白质等的含量,香味减少,味道变淡。
引进先进技术,让不套袋的苹果照样好看好卖
　　近日,在第十六届国际果蔬·食品博览会上组织的专家讲座上,现场邀请到的日本专家增田先生介绍了日本近些年苹果不套袋种植技术的发展情况。　
　　“一些发达国家也经历过套袋和摘袋的过程。目前欧美和大洋洲均不套袋,日本套袋率不足10%。”增田先生介绍,近30年来,日本应用了一种中量元素肥料,苹果不套袋管理技术成熟。该技术目前在山东、山西、陕西等地多个实验田试用,实现了低成本、去果锈、表光好、口感好等优点。
　　增田先生介绍道,该技术的使用,让果农从套袋、摘袋的苦恼中解脱,节省了人工和成本,成本仅是原套袋技术的1/6。
　　据介绍,近几年市场上对不套袋苹果的认可度越来越高,一些果农尝试种植不套袋苹果,售卖的价格比套袋苹果高不少。
　　现场专家还指出,苹果采用不套袋技术,就意味着没有袋子的污染、没有反光膜污染、减少农药污染,对节约木材纸浆、防止土壤酸化板结,促进环保的社会效益重大。　
市场对不套袋苹果认可度越来越高　
　　据了解,烟台全市苹果种植总面积272.2万亩,占全省的64%。多年来,大部分果农采用套袋技术管理果园,一直以来,是否给苹果套袋,一直让果农非常纠结。“如果不套袋的苹果表光也可以很好,能卖个好价钱,那我们自然愿意不套袋。”一果农说。
　　记者在淘宝网上搜索“不套袋苹果”后发现,有不少卖家特别标出“不套袋苹果”字样,不少标注的售卖价格都比套袋苹果高。　
　　在第十六届国际果蔬·食品博览会上组织的专家讲座上,鑫阳肥料农业专家赵燕群介绍道,经过在山东、山西、陕西等地多个实验田试用后发现,使用了从日本引进的管理技术,苹果完全自然生长,不用套袋,日照时间长、果实表光好、色泽鲜艳、外观与套袋果一致,气味更具果香。
　　赵燕群说,随着先进的苹果不套袋种植技术引进中国,并逐步实现国产化生产,必将真正改变苹果的种植现状,苹果不套袋或将成为以后的发展趋势。　
本报再推“栖霞苹果红齐鲁”,助果农卖苹果
　　每年到了苹果收获的季节,大部分果农都从早忙到晚,部分种植面积较大的果农自己忙不过来只得雇人帮忙,但农村劳动力越来越少,果农不得不花大价钱雇人,只为了苹果收获后能卖个好价钱。　
　　为帮果农拓宽销售渠道,让消费者吃上正宗地道的烟台栖霞苹果,继去年推出的“栖霞苹果红齐鲁”活动的基础上,今年本报继续推出该活动,将烟台的特色精品水果送上市民的餐桌。　
　　今年挑选的苹果全部来自最地道、最具烟台苹果代表性的栖霞,采购时专门选取了丘陵光照时间长的地块。丘陵地块种植的苹果光照充足,色泽饱满,且本次采购地块种植的果树都是由山上水库泉水灌溉成长,苹果口感绝佳。据了解,栖霞当地以农业为主,没有工业污染,也正因此,环境非常好,苹果皮薄肉脆,酸甜可口。
　　“为确保给市民提供放心的苹果,我们选取的都是精品果,三道检验程序确保苹果质量。”作为本次活动产地供应商,栖霞市新兴果品专业合作社经理王涛介绍,苹果从源头采摘后果农会对苹果进行第一轮的分选,然后合作社将苹果收购时进行另一轮筛选。在运输包装环节,工作人员还将对苹果进行一遍质量检验,三道把关,确保送到市民手中的苹果都是精品。　
　　本次活动推出的苹果规格有80级别,10斤装,售价75元；80级别,20斤装,售价140元,其中邮费另付。想订购尝鲜的市民可拨打本报订购电话18660533332,或加微信咨询。工作人员提醒市民,一定要电话或微信咨询后再付款。打款时一定备注清楚姓名等信息,户名:烟台市好报商贸有限公司,账号:213014866618,开户行:中国银行莱山支行东郊分理处。
本报记者　李静

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