泰兴农庄新上“秋补”系列 - 齐鲁晚报数字报刊

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泰兴农庄新上“秋补”系列

咱们一起去尝尝吧

2015年11月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　前几期本报对泰兴农庄的环境和菜品做了系列报道,一下子让泰兴农庄成了本地的明星,很多市民打电话咨询菜品。这不冬季来临了,有食客咨询冬季里农庄有没有新上菜品,记者为食客们前去一探。
　　“农庄为食客们新上了滋补系列,我们把室外的锅头移到了亭子里,深秋和冬日里,在农庄的亭子里围炉而坐,迎一缕暖阳,来一份滋补浓汤,再酌一杯小酒,聊聊家常谈谈工作,气氛其乐融融。”庄主介绍道。　
　　农庄的老厨师为食客们打造的秋冬滋补第一道菜是铁锅炖狗肉。记者看到一大早老厨师就开始选料、备料。然后把食材下锅慢慢炖,快到中午时,就能闻到满屋子的香气。狗肉不但肉嫩味香,含有丰富的微量元素,而且产热量大,增温御寒能力强。因此,来到农庄点份铁锅炖狗肉是必不可少的。　
　　第二道菜是兔子炖排骨,兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食后极易被消化吸收。　
　　第三道菜是铁锅炖羊排,羊排最适宜在冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。但泰兴农庄的老厨师在做羊排的过程中不断改进,不断尝试新方法,做出的羊排仔细品味爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡。
　　第四道菜是铁锅老鸭,鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,冬日里是补身体的好食材。
　　另外,现在这个季节农庄里的海棠果、柿子都已成熟,满树红红的很漂亮,也可采摘。欢迎新老食客们前来品尝游玩。
　　订餐电话:15665896399、13969072407、13361005289,地址:长清城南三朱村东,三顺达驾校东南。

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