邀专家进食堂打造放心餐厅 - 齐鲁晚报数字报刊

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邀专家进食堂打造放心餐厅

2015年12月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报12月17日讯(通讯员　张金光　刘雪芳　记者　王晓霜)　近期,学校餐厅饮食安全引起社会关注,各学校对师生餐厅进行自查自纠,以确保师生舌尖上的安全。为提高自查自纠的严格和精准程度,15日,高新区福生小学和高新区小营中心幼儿园主动邀请高新区市场监管局专业工作人员对餐厅卫生工作进行全方位指导。
　　自查过程中,滨州市场监管局工作人员对两单位餐厅的进货渠道、消毒、清洁等每一项日常操作环节进行细致指导,对指导过程中发现的餐厅地沟清理不及时、餐具专柜中餐具摆放不规范等操作细节,检查人员进行现场讲解指导,并提出整改办法。针对防蝇灯、消毒柜数量少等问题,学校负责人表示,马上联系专业销售部门订购设备,本周内就可安装到位。通过自查自纠,学校表示,餐厅各类设备配备齐全的同时,加强规范化操作监督、教育,近期还将积极组织餐厅全体工作人员认真学习市场监管局发放的《餐厅工作人员学习手册》和学习光盘,对照规范操作找自身操作细节的差距,确保完全整改到位。

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