冬至后进补,先看清自己体质
专家:补要适可而止,多吃当季果蔬更重要
2015年12月28日 来源：
齐鲁晚报
【PDF版】
冬至过后,民间有说法是开始进补的最佳时机。在济南,不少药房最近也纷纷开展起膏方节,引导市民冬季进补。专家建议,进补前最好先看清自己的体质,切忌盲目跟风进补。
本报记者 万兵
冬至后进补从中西医讲都有科学道理
冬至是一年中白天最短、黑夜最长的一天,冬至前后也被很多人看作是最好的进补时期。“从中医上讲,冬天阳气藏于里、不发散于外,阳气说白了就是能量,进补的东西最终转化为能量,保证人体不被外界的阴寒之气伤害。”省千佛山医院中医科主任医师宋鲁成说。
从西医上说,冬至前后进补也有根据。宋鲁成介绍,冬天天气冷,为了减少热量散失,人身体的血液主要分布在体内,不像夏天那样分布在皮肤和四肢。因此内脏的机能会相应增强,这个时候吃些有营养的东西,也较容易被吸收。
在寒冬腊月进补,也有必要性。“冬伤于寒,春必病温。”宋鲁成说,这句话的意思就是如果冬天人受到寒气侵袭,那么到了来年春天或者夏天时,就很容易被外来的病毒感染,引发一些胃肠疾病等。反过来,冬天进补,多吃些温热的东西,可以帮助人抵御严寒,来年春夏也能免于被伤害。
在进补时,各种温热类的食物都可以用来补充能量。比如当归就可以用来补血,核桃类的坚果也是温补的好食材。“但这些都是就一般情况而言,是否进补、如何进补还要看个人体质。”宋鲁成说。比如有的人火气本来就旺,或者本身患有高血压、高血脂等,就不大适合进补。
这时候需要补,但也要因人而异
进补也不意味着胡吃海喝。据了解,北方和南方在进补上并不一样。北方更喜欢热补,吃一些牛羊肉,而南方一些不太寒冷的地区,进补时则倾向于选择鸭肉、鱼肉等性凉的食材。
“一方水土养一方人,作为北方人来说最好还是吃北方应季的水果、蔬菜。”宋鲁成说。比如南方有些水果性凉、吃了还容易上火,而一些反季的水果如甜瓜、西瓜等也是凉性的,并不适合北方人在寒冬大量食用。
此外,最近不少药房纷纷开展膏方节,阿胶更被很多人视为滋补圣品。但事实上,以阿胶来说,它比较适合生活条件差、营养状况不好以及贫血的女性食用,对很多人并不适合。
一些膏方在制作时,加入了大量的糖和胶类,因此也不适合胃肠功能不好的人吃。“对气血流动不好的人来说,会进一步增加血液黏稠度,如果一定要食用也要加入一些益气、活血的药。”宋鲁成建议。
总之,冬至前后的确是比较适合进补的时期,但具体到个人情况还会有所不同。有进补打算的人,一定要事先对自己的体质有一个清晰的了解,然后再选择合适的进补方式。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
