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◎特色:古法现熬　传承古法,木
2015年12月29日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　◎特色:古法现熬
　　传承古法,木桶浸泡,先烤后熬,牛大骨熬足8小时,每一碗牛肉汤,都要经过12道工序。熬汤虽繁,必不敢省人工,原料虽贵,必不敢减物力。
　　◎原料:南阳黄牛
　　不用廉价的进口牛肉,只选用优质南阳黄牛肉。南阳处于亚热带和暖温带的过渡带,四季分明,光照充足,雨量适中,无霜期长,牛肉品质特别优,特别适合熬牛肉汤。

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