羊肉哪里来,餐饮单位要公示 - 齐鲁晚报数字报刊

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羊肉哪里来,餐饮单位要公示

即日起至明年2月20日,济宁重点整顿羊肉销售的潜规则

2015年12月31日　　来源：齐鲁晚报

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　　执法人员抽查火锅店内羊肉(资料图)。本报记者　张晓科　摄

　　　　本报济宁12月30日讯(记者　康宇　通讯员　王慧)　即日起至明年2月20日,济宁将开展第二轮专项整顿。羊肉哪里来,餐饮单位需公示到底,重点整治“挂羊头卖狗肉”问题。　
　　29日,全省羊肉及其制品规范整治打击专项行动调度会在梁山召开。九地市食药局长针对羊肉市场整顿情况做汇报,直面问题,主动出击。“12月23日,12331接到投诉,称梁山金城路汉庭快捷酒店附近,有个名为‘华信肉制品厂’的企业违法生产鸭脯肉为主要原料的混合肉卷,冒充羊肉出售。执法人员立刻赶到现场,发现这家冷藏厂属于个体经营,经营冷鲜肉、冷冻肉、冷藏销售。现场发现大量包装物、包装好的混合肉卷,而该单位从业人员却不能提供产品动物检验检疫合格证明。”在开展的专项行动中,梁山县食品药品监督管理局局长王成东介绍了这一案例,当场查封扣押了8840公斤生产加工的成品及原料,案件经过调查取证,已经依法向公安机关移送。　
　　“羊肉来源,餐饮单位要醒目公示。商家进货也要清楚羊肉的来源是否正规、索证索票是否到位、是不是真羊肉。”针对全省羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动的情况,山东省食品药品监督管理局副局长陈耕表示,将严把握羊肉经营过程中的“潜规则”,重点针对羊肉市场存在的“八大问题”,对批发市场、火锅店等生产、流通、餐饮环节进行全覆盖检查,一旦发现违法违规行为,将从严实施处罚,对涉嫌犯罪的将移送公安机关查处。　　　
　　据了解,第二轮羊肉及其制品专项整治将从即日起至明年2月20日。市民如发现身边有“假羊肉”,可拨打投诉举报电话12331提供线索调查,对举报属实的,可获得奖励。　

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