品尝新疆美食体验民族风情 - 齐鲁晚报数字报刊

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品尝新疆美食　体验民族风情

品鉴团走进特色音乐餐厅,直呼“太正宗了”

2016年01月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　日前,齐鲁晚报手机客户端“齐鲁壹点”品鉴团的团友们来到了“葡萄熟了”音乐餐厅,品尝了最地道的新疆美食,感受了最有民族特色的新疆风情。
　　新疆菜是新疆地区特有的菜系,既具有清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点,在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣,深受食客的喜爱。“葡萄熟了”音乐餐厅是一家具有新疆民族特色的餐厅,顾客在品味美味的同时,还能领略能歌善舞的“新疆”,体验热情好客的“新疆”。
　　看看团友们的体验和感受吧。
　　@笑语盈盈:我很激动,第一次吃新疆菜就能体味到这么正宗的新疆风味,印象最深的就是“巴扎锅巴”,薄薄的锅巴外面淋上一层酸甜口味的酱汁,入口后酱汁与锅巴的香脆融为一体,有一种超幸福的感觉!另外,乌苏啤酒真的太好喝了,像我这样从来不喝酒的人也喝了一瓶。酒是老板从新疆运来的,市面上都买不到。
　　@小胖妞:久负盛名的新疆大盘鸡,这是新疆菜的代表作,配搭的手擀面片,是老师傅纯手工每天现做,筋道弹牙,拌在大盘鸡的卤子里吸饱了精华,好吃得让人停不了口。
　　@太阳当空照:我是一进餐厅就被“震撼”了,餐厅的服务人员都是新疆人,而且穿着漂亮的民族服饰,老板也是地地道道的新疆美女。就餐过程中,餐厅内一直萦绕着地道的新疆歌曲,好吃的菜太多了:新疆凉皮、巴扎锅巴、馕包肉、手抓肉……但是最令我感动的就是老板的那份坚持——“要把最正宗的新疆菜呈现给大家”,“民族的才是世界的”。
　　　　　　　　　　　　　　(刘翔宇)

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