后厨搬到“前台”,让顾客参与监督
“平安高新”让群众乐享新生活
2016年01月08日 来源：
齐鲁晚报
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▲高新区市场监管局开展食品安全宣传。
◥高新公安舜华路派出所天网监控指挥中心。
记者 毕亚奇
食品安全: “明厨亮灶”,把后厨搬到“前台”
屋外寒风凛冽,屋内暖意融融。2015年12月13日,记者走进位于高新区丁豪广场的高第街56号餐厅,店里坐满了客人,生意红火。一面巨大的透明玻璃墙将就餐区与厨房隔开,择菜、切肉、配料、烹制,顾客可以清楚地看到后厨加工的每一个步骤。“感觉政府对食品卫生的监管越来越严,今年实行的‘明厨亮灶’把烹饪过程‘直播’给顾客,赢得了顾客的信任。”餐厅经理介绍。
推行“明厨亮灶”,是高新区市场监管局为加强全区食品经营业户管理实施的一个新举措。去年以来,高新区为创建全国文明卫生城市和国家食品安全城市,掀起了一场态度零容忍、力度全覆盖、成效常态化的专项整治,努力让百姓吃得安全、吃得放心,为辖区群众构筑起了一张食品安全网。
“让老百姓吃得放心、吃得安全,对于我们监管者来说就是‘天大的事’。”高新区市场监管局党总支副书记、食安办主任梁成亮的话掷地有声。据他介绍,到2016年,高新区市场监管局还将在全区推行餐饮服务单位“视频厨房”、“透明厨房”和“网络厨房”服务,让后厨食品制作全程透明化,把后厨搬到“前台”,让顾客参与监督,为百姓打造一个安全、卫生的就餐环境。
高新区市场监管局食品药品监督办公室负责人徐文杰介绍,为确保“舌尖上的安全”,今年以来,市场监管局在食品生产经营领域相继开展了“校园周边专项检查”、“休闲食品专项检查”、“学校食堂食品安全专项检查”等专项整治行动25次,抽检相关食品320批(次),各类食用农产品232批(次),检查各类食品经营业户1480户(次),出动检查人员2960人(次),下达限期责令整改通知书132户,督促食品经营单位办理《食品流通许可证》及《餐饮服务许可证》(《食品经营许可证》)178户,发放食品经营明白纸1500余份,取缔无证经营业户26户,推动辖区食品安全形势明显好转。
公共安全: 去年刑事案件同比下降26.3%
除了让百姓吃得安全,公共安全也是“平安高新”的重要内容。记者从高新公安分局了解到,构建强大的安防网路、确保百姓人身财产安全、确保城市安全有序一直是他们努力的方向。
2015年以来,围绕维稳预警精确、刑事打击精准、治安防控精实、服务群众精细、队伍建设精强目标,高新区公安局以“五区三圈”治安秩序净化提升行动为主线,立足实际、创新发展,推进整体工作提质增效,全力护航高新经济发展。全年民生警务平台统计满意率达到99.99%,同比提高0.2个百分点。
据该局工作人员介绍,全局上下牢固树立少发案胜于多破案的理念,在社区,以提高居民防范意识为主旨,开展了“抓现行有奖励”和防电信诈骗等一系列宣传活动,形成了齐抓共管的良好局面。在街道,加强了“商圈”等重点地区巡逻,围绕“园区”不间断开展治安清查,对辖区内学校、重点住宅小区、大型在建工地和银行网点全部建立巡防档案。在空中,完成“天网”二期工程,“天网”三期工程正式启动,基本实现重点部位的全覆盖。去年全区刑事案件发案数526起,同比下降26.3% ；街面发案54起,同比下降46%；电信诈骗案、入室盗窃案同比分别下降26.31%和72.6%。
此外,在探索建立具有高新特色的扁平化指挥机制中,公安分局实现了巡逻防控和现场处置的可视化指挥调度。着眼“小区”平安,积极推进社区群防群治标准化建设,先后召开小区治安防范“4F”(人防、物防、技防、消防)、“九小场所”消防安全、娱乐场所治安管理等现场会,推广规范化管理经验,夯实治安基础,社会治安明显改善。
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