羊肉里瘦肉精5分钟能检出 - 齐鲁晚报数字报刊

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羊肉里瘦肉精5分钟能检出

2016年01月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2110110消息(记者　李倩　康宇　通讯员　常英梅)　济宁市任城区食品药品监督管理局对牛羊肉市场集中检查。6日,工作人员来到越河南便民疏导点,对这里的牛羊肉质量安全进行检测。
　　“这就是早上从28个商户中采集的28份肉羊,工作人员已对每份肉羊进行编号,我们将对这些肉样是否含有瘦肉精进行快速检测。”任城区食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长董卫东表示,越河南便民疏导点共有28个摊位,是济宁城区最大的牛羊肉市场。为保证检测准确性,工作人员专门让商户选取了适量的纯瘦肉分袋装开,并现场编号。
　　“取5到10克,剪成小肉条,装在试管里面,加热后,把这个肉里面的水分煮出来之后,通过试纸版快检,很快就能看到结果。”董卫东表示,根据食品安全快速检测要求,检测肉液在检测板内只需5分钟左右,便可得出快检结果。对疑似含瘦肉精的样品,将按程序进行抽样检测,从实验室进行检验,进一步确认,确保老百姓的餐桌安全。
　　据了解,为加强火锅店、农贸市场、冷库等重点场所进行重点监督检查,任城区食药监部门配备的两台食品安全快检车和畜牧部门检验检疫力量为依托,对羊肉、猪肉、牛肉等重点品种进行快速检验和现场检疫,对监督检查、快速检测和现场检疫中发现的问题和线索,有效打击肉及肉制品违法犯罪行为,消除食品安全隐患。

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