为了过年堵住七大姑八大姨的嘴
跟顽厨学做过年菜吧!
2016年02月01日 来源：
齐鲁晚报
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“坚持老的工艺和制作方法就是最好的创新。一直坚持着老的工艺和制作方法,这是一种顽。老的技艺是老,是旧,可是它不花哨,这是一个好东西,这是一种情怀,这是一种坚持,这是一种愚的顽。现在又有多少能真正脚踏实地去坚持这些老的技艺?这种愚值得敬畏。不需理解,只需爱。”
——顽厨
本报记者 杨万卿
春节快到了,七天假期还会远吗?小编就想问一句,大家尤其是上班族们想要怎么安排这短暂的假期呢?买一张去往周边城市的车票?大概沙丁鱼罐头一般的“车厢游”也是成长的痛。乖乖回家串亲戚?一大波开了挂的七大姑八大姨正在靠近:成绩怎么样?找对象了吗?发了多少奖金?准备啥时候要娃?
不论怎样计划,大概总有几天是要宅在家里的,不如动动手,跟大厨学做几道过年菜,增进厨艺的同时还有大奖拿哦。
如今打开朋友圈,晒状态的十有七八是在晒美食。有人说,我们吃货的人生只有两种状态,不是在吃就是在去吃的路上。吃得美了要晒,安利给小伙伴们；吃得想差评,也要晒,吐槽一番。晒自己下厨的成果,更希望得到朋友们的关注和认同,哪怕做了黑暗料理,晒出来也能博大家一笑。食物的记录与分享,总能让人愉悦,而晒美食的初衷,想想也是一种餐桌上的虚荣心。满足这份虚荣心,除了实在的手艺,也少不了造型po图的小心机。
食物造型、摆盘技法,有很多大师级的教材,图文并茂,相关课程也不少,一个很重要的前提是能做出大师级的菜品。长得好看还愁拍照不美吗?
下面,小编要推荐给大家一位山东籍大厨——顽厨。顽厨祖籍胶东,烟台蓬莱人。这个地地道道的山东爷们平时主攻西餐,但他一直有个计划,有朝一日可以把家乡菜鲁菜学会,学精。猴年春节,他的计划也要实施了。顽厨答应小编,每学一道家乡菜,都在微信号“山东吃货研究所”和APP齐鲁壹点上实时教授给大家!
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