本报3月23日讯 春节过后,猪肉价格有短时间的回落,从3月中旬开始,猪肉价格渐有上涨趋势。
最新监测数据显示,在富东市场,猪肉白条由13.80元/斤涨至14.80元/斤,单周环比上涨7.25%；五花肉由13.00元/斤涨至14.00元/斤,单周环比上涨7.69%；精瘦肉由15.00元/斤涨至16.00元/斤,单周环比上涨6.67%。猪肉价格走高主要是受生猪收购价上涨影响。据监测,目前,生猪收购价为9.40元/斤,单周环比上涨3.30%,同比上涨59.65%。
为深入了解猪肉供应和猪价上涨情况,物价局选取了济南万润肉类加工有限公司作为调查点。调查数据显示,1月份生猪屠宰量为53939头,2月份减少至32391头,3月截至目前仅有12280头,3月过半,屠宰量仅为2月份的1/3,第一季度生猪屠宰量处于依次递减的态势。
工作人员介绍,该公司属于即收即宰模式,猪肉屠宰量的下降说明生猪收购量减少,主要是3月份生猪货源紧缺影响。按照惯例,1月份正值节前猪肉消费旺季,生猪出栏量较为集中,收购量明显增加,节后市场需求减弱,价格势必下滑,不少养殖户持观望态度,虽然利润较好,仍不敢轻易补栏,导致节后生猪存栏量偏紧情况突显。另外,受去年粮食价格低迷的影响,饲料价格稳中有降,养殖户养殖成本上涨空间有限,养殖压力减小,部分养殖户忽略成本观望后期走势,大都压栏惜售,进一步加剧猪源紧缺情况。
“在需求稳升、猪源紧俏、仔猪价高的情况下,预计后期生猪价格仍有一定涨幅空间。”物价局工作人员说。 (本报记者)
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