本报3月23日讯(记者 秦雪丽 实习生 李祥) 最近,一说到蔬菜,想必很多市民都会想到“贵”这个字。受天气影响,最近的蔬菜价格可谓“金贵”,一个大头菜10多元,两个大葱八九块,三元以下的蔬菜都难找了。
“昨天去超市买菜,一个大头菜花了10多块钱,现在的蔬菜都赶上肉贵了。”市民闫女士皱着眉说,她转了一圈,发现超市里面的蔬菜都在3元以上,想吃菜,得先摸摸腰包了。
记者采访发现,确如闫女士所言,近期的蔬菜价格涨得厉害。
23日上午的红利市场和平常一样热闹,蔬菜商贩们热情地向过往市民推销着自家蔬菜。在市场上记者看到,一个个的价格牌彰显着各类蔬菜高贵的身价,芹菜每斤3.5元,韭菜每斤5元,大葱每斤6元,蒜薹价格更高,每斤高达10元钱……只有茭瓜、黄瓜等个别蔬菜2块多一斤,而这些相对便宜的蔬菜摊位前,则挤满了挑选的市民。
“这两天蔬菜价格还有些回落,前段时间更高。”一位商贩介绍,22日的时候,茭瓜的价格是每斤3元钱,现在降到2.5元,芹菜也从每斤4.5元降到了每斤3.5元。虽然一部分蔬菜价格开始回落,但大部分蔬菜价格依然居高不下。
在蔬菜当中,大葱和蒜薹的价格不菲。一位摊主介绍,前段时间3元钱一斤的大葱如今涨到了6元钱一斤,蒜薹每斤高达10元,韭菜的价格也从每斤3.5元涨到了5元钱。像胡萝卜、芸豆、藕等蔬菜价格几乎每斤都上涨了1至2元。
“现在大白菜的批发价每斤都涨到1.7-1.8元了,更别说别的菜了。”采访中,一位蔬菜批发商贩介绍,去年同期,圆葱的批发价每斤二三毛钱,品相好的也不过四五毛钱,今年批发价就涨到了三四块钱,涨幅也让业内人很是吃惊。
蔬菜价格高涨,市民也纷纷采取应对措施。市民王女士说,由于大葱价格实在太高,目前炒菜已经改成用大蒜炝锅,至少能便宜点,“前几天转了一圈超市,蔬菜都太贵,也就买了点相对便宜的豆芽和豆腐。”
调查中,记者了解到,一些饭店在做菜的时候,也稍微进行了调整,京酱肉丝里面不见了大葱丝,猪肉大葱馅的包子干脆不做了。
▲在金沟寨小区附近的一家超市里,一位顾客正在蔬菜区挑菜。
◥一块7两多的花菜就要7元多钱。 实习生 石含玉 摄
分析原因 春天本就是蔬菜供应淡季,年前的寒潮又来“搅局”
谈到蔬菜身价高的原因,多位商贩表示都是天气惹的祸。“这不最近南方天气不太好,导致一些南方的蔬菜供应量跟不上。烟台本地最近天气偏冷,蔬菜大棚的产量变少。”一位商贩说,蔬菜市场供应量紧张,自然价格就高了起来。
“和蔬菜生意打交道10多年,这么高的菜价,还是第一次见到,春节后的菜价甚至要超过春节期间的价格。”据烟台市幸福蔬菜批发市场一位负责人介绍,市场内干蔬菜批发生意二三十年的商贩都称没有见过今年这种状况。
该负责人称,不单单是烟台,全国目前的菜价都很高。春天本来就是蔬菜供应的淡季,加上春节之前那次寒潮,冻坏了不少蔬菜种植大棚。春节之后,气温一直升不上来,蔬菜生长速度慢,整体供应量减少,价格自然居高不下。
“烟台的蔬菜大都来自蔬菜集散地寿光,少量绿叶菜来自黄务等当地菜农种植,目前,市场上的供应量充足,就是价格太高。”该负责人说。
饭店老板有话说 菜价居高已俩月,买菜成本翻了番
说到近期的蔬菜价格,干餐饮生意的张先生也非常头大。张先生说,自年前寒潮带来的那场大雪之后,蔬菜价格就噌噌涨,在高位保持了有两个月的时间了,“西红柿五六块钱一斤,芹菜四块钱一斤,大葱六七块钱……”张先生无奈地说,之前买蔬菜一天也就花六七元就够了,现在得翻番。23日,他花了140元才买了四样蔬菜。
好在随着天气转暖,蔬菜价格也开始出现轻微下跌趋势。据烟台市价格监测网显示:3月22日对文化路市场、红利市场、宏达市场、三环市场、烟大市场、德胜市场六大农贸市场价格监测显示,尽管蔬菜价格依然处于高位,但青椒、芹菜、菠菜、茭瓜、黄瓜等不少蔬菜价格已开始出现小幅下跌。虽然跌幅不大,但也是一个好的兆头,预计随着天气转暖,蔬菜供应量上涨,市民将可吃到便宜菜。
本报记者 秦雪丽
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