猪肉持续上涨养殖户翻身了
出栏一头毛猪多赚数百元
2016年04月06日 来源：
齐鲁晚报
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本报记者 王琳 赵松刚 韩杰杰
送走长达一年半的“熊市”后,养猪户终于迎来了“金猪年”。5日,记者采访获悉,近期猪肉价格一路攀升,生猪出场价突破每公斤19元大关,同比上升约六成。加之玉米价格回落影响,生猪养殖效益趋向高位,一头育肥猪利润可达五六百元。
较年初一斤涨了一块多
5日下午,批发高峰期已过,南下河市场的猪肉区仅有几家散户在出售猪肉。“五花肉零卖14.5元一斤,要是大量要,一斤可以便宜到13.8元。”摊主张女士正在招呼顾客。她说,年后猪肉价格就一直没有降下来,现在还涨了一些。今年1月份,猪肉零售价在13元/斤左右,去年1月份的话,价格还低,零售价也就10元/斤。“活猪都要10元一斤了,猪肉涨价是必然的。猪肉价格高,总归还是供求的原因。不过进货的货源倒是不缺。”她说。
在佳乐家超市新华店,当天超市前肘14.58元/斤,后肘14.98/斤,五花14.38元/斤。而金锣、得利斯、乔新等品牌肉,价格更是高高在上,金锣冷鲜后肘和五花肉的斤价均为19.99元,得利斯肋排斤价37.99元。“过了年,猪肉价格就一直没低下来,按说现在是淡季,价格应该走低才对,没料到还这么高。”市民张先生说。
据山东省畜牧兽医信息中心统计监测,近期猪价呈现震荡上扬态势,3月21日至27日一周,仔猪价格高开高走,生猪价格一路向上,猪肉价格持续回升。生猪平均价格为19.28元/公斤,突破19元大关,同比上升67.07%；猪肉价格为30.07元/公斤,同比升高46.54%。受玉米价格回落影响,生猪养殖效益趋向高位,现在一头育肥猪利润一般超过600元。
猪肉价格连连攀升,毛猪收购行情走火。5日,记者采访部分养猪户获悉,3月原本是传统的猪肉消费淡季,不过各地的毛猪和猪肉的价格一反常态地大幅上涨。近几日毛猪收购价涨到了9.5元/斤左右,逼近10元大关。相较于去年夏季,毛猪收购价几乎是翻了一番。同时,饲料价格却处于下降通道,像豆粕、玉米和米糠之类的饲料价格比起前两年都有不同程度下跌,养殖成本降低、收购价上升,让养猪户们喜上眉梢。
收购价半年涨了近七成 一头毛猪多赚数百元
寒亭区养猪户杜女士从2004年开始养猪,11年来,她还是头一次见到涨幅之大、持续时间之久的情况。“去年夏天我卖过一次猪,当时毛猪收购斤价是四五块钱。”杜女士说,那时市场行情不好,收购价始终提不上来,又加上豆粕、玉米价格比较高,养猪户根本就没有什么利润可言。去年八九月份开始,毛猪收购价才开始回升。去年12月的时候,毛猪收购斤价就到了8块钱左右。她在12月中旬卖了一批猪,收购价是8.2元/斤。春节前又涨到每斤9元多。而现在毛猪收购价已经涨至每斤9.6元至9.7元了。“按理说,春节过后是猪肉消费的淡季,往年春节过后价格都是下跌的,但今年不跌反涨。”她说。
毛猪收购价在上涨的同时,饲料价格却在下降。杜女士说,作为饲料的豆粕,价格最高的时候每斤2.4元,现在跌了近一半。玉米、米糠之类的饲料,其行情走势也与豆粕差不多,去年夏天玉米斤价1.2元左右,眼下玉米斤价只要8毛多。一头猪平均每天需喂食五六斤,饲料价格下跌,一天就能节约饲料成本2元左右,到半年后猪出栏,总共可节约三四百元的喂养费用。猪价连续上涨而成本下降,带来的自然是盈利的增加,杜女士说,眼下出售一头200斤左右的成年猪,可比去年同期多赚数百元。
仔猪价格猛增 猪价高位运行还将持续
据监测,省内仔猪价格超过36元/公斤,同比升高133.23%。仔猪价格趋高摊高了后市生猪的养殖成本,这对于单纯育肥户而言存在一定的风险隐患。
诸城市长城镇的养猪大户杨树松今年养了2000头猪,比往年的养殖规模减少了一半。看着目前行情红火的猪肉市场,他并没有因为养得少了少挣钱而感到后悔。杨树松说,这次猪肉价格上涨,并非是因为原材料上涨,玉米等饲料的价格反而比往年低。在他看来,仔猪价格的迅速增加,导致猪肉价格上涨。前年冬天一只30斤左右的仔猪只有250元左右,而现在仔猪的价格为1000元左右,是当时的4倍。
谈到仔猪价格的迅猛上涨,杨树松分析,在过去很长时间,猪肉价格一直低迷,母猪养殖户卖不出好价格,一直在亏损,不少母猪养殖户甚至中途将母猪卖出,有些甚至退出了市场。时间一长,市场上的仔猪越来越少,最终出现了稀缺的情况。
近半年时间里,随着猪肉市场的逐渐回暖,市场上对仔猪的需求也在迅速增加,而此时母猪数量少,仔猪的价格随之不断攀升,母猪养殖户终于熬过了长期亏损的状态。杨树松说,目前母猪市场炙手可热,一些人开始进驻,但是仍需要一定的时间,按照他的经验来预计,中秋节过后,猪肉价格或许会回归常态。
供应偏紧致价格上涨 养殖户应理性补栏
目前来看,导致当前生猪行情走火的原因,其一是母猪存栏量减少,导致产能不足。再者,农业面源污染治理深入推进,关闭了一部分不合环保要求的养殖场,此外推行“限养区”“禁养区”,部分养殖户被迫退出,加之养殖户惜售情绪蔓延,多因素叠加,导致生产供给端收缩,产能不足,生猪供应偏紧,价格上涨。
猪价涨至近年来的高峰,虽然生猪供应面一时难有实质改变,但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响,总体销售量将有一定下滑,而屠宰企业难以维持高成本,后期压价压力更大,预计4月初猪价将以高位盘整为主,局部小幅涨跌调整。对于养殖端而言,得益于饲料粮,尤其是玉米价格的回落,养殖成本进一步下降,养殖户效益仍可观。
不过业内人士提醒,养殖户应做好饲养管理,密切关注猪价动向,合理调整生猪存栏结构,理性补栏,不可盲目跟风,在确保合理利润的前提下,适时适价出栏生猪。
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