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本期推荐菜

2016年04月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　文东社区居民　吕萍
　　火龙全家福
　　原料:火龙果1个,虾仁50克,青、红椒各10克,木耳5克,盐1克,鸡粉1克。
　　做法:1.把火龙果洗净切两半,取其一半。把肉挖出来,切成小菱形块。2.青、红椒切菱形块,木耳泡发后撕成小朵待用。3.虾仁加入盐、淀粉腌制入味待用。4.热锅凉油,加入姜蒜爆香后加入青、红椒菱形块、木耳,接着放入腌制好的虾仁,炒香后加入火龙果肉,翻炒均匀立即起锅装盘。
时令家常也美味
——荠菜烩鲜菇
　　原料:荠菜60克,鲜蘑菇150克,虾仁10克,盐、糖、水淀粉各适量。
　　做法:荠菜去根和黄叶,洗净后切碎；鲜蘑菇入沸水焯至七成熟,捞起滤水；油锅烧微热,下虾仁小火煸香；下荠菜大火快速翻炒几下,放入鲜蘑菇；倒入适量清水,烧开后加适量盐和糖调味；最后淋些水淀粉勾薄芡即可。

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