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“三看”识别鲜鲅鱼和解冻货
2016年04月19日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　一看鲅鱼全身。鲜鲅鱼鱼身蓝绿色,阳光下有荧光的感觉；解冻鲅鱼无光泽。二看鲅鱼眼睛。鲜鲅鱼看上去透明光亮,鱼体特别硬,用手从鱼尾处抬起,鱼身不打弯；冰冻鲅鱼的眼睛是白色的,鱼肚子不紧,抬起尾部鱼身打弯下垂。三看鲅鱼鱼鳃。现在鲅鱼冰冻的技术很先进,解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分,但是冰冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红。本报记者　陈之焕

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