4月17日,山东春开窖酒业有限公司第六届开窖藏酒大典暨酒韵古诗颁奖活动在春意盎然的厂区内如火如荼的进行着,来自政府机关、工商界、藏酒爱好者、经销商、书法家协会、民间艺人、酒韵古诗获奖者以及媒体方面的一百多人参加了本次活动。
伴随着社会各界征集来的绝句佳段诗词和民间艺人的精美剪纸艺术,山东春开窖酒业公司董事长冯金国表达了又逢春暖花开欢迎各位嘉宾的光临惠顾的诚意,他说春天本是播种的季节,但对于春开窖酒业公司来说却也是收获的季节,作为“秋收,冬藏,春开窖”酿酒传统过程中最后一个环节,春季开窖预示着经过了冬天储藏、酝酿了一个冬天的美酒即将奉献给消费者。在百花齐放、争奇斗艳的花园厂区内赏美景、品美酒成为本次活动的主要目的和内容。
3月下旬,一场“赠君一壶酒,何以慰风尘?”续写诗句活动在众多人的朋友圈内宣传开来,全国各地踊跃参与的人比比皆是。这是山东春开窖酒业公司为配合4月份的春季开窖活动而举行的前期宣传造势和铺垫。本次活动共征集了各类参赛作品二百多件,其中不乏绝句佳段。
从2011年举办“冬藏”活动,春开窖公司连续举办了五届春开窖活动,董事长冯金国介绍说,“秋收,冬藏,春开窖”是景芝古镇延续多年的酿酒传统,也是酿造优质春开窖白酒的全部过程,即秋天成熟、收获,冬天储藏、酝酿；春天春意盎然、万物复苏正是开窖取酒的最佳时机。所以从每年冬天举行粮食入窖开始发酵,经过最低136天的酿造于第二年春天开窖。为了将这一传统工艺和酿酒方法传承下去,春开窖酒业公司每年都要举行春天开窖和冬季藏酒活动。
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