以“问题”为导向,专项检查集体食堂
2016年05月10日 来源：
齐鲁晚报
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本报荣成5月9日讯(肖芳芳) 荣成市食品药品监督管理局以发现的问题为导向,对工地、企业、学校周边的小饭桌进行了专项检查。
针对部分工地食堂存在的无证经营或到期不及时办理许可的现象,荣成市食品药品监督管理局在前期摸底调查的基础上,逐门逐户发放经营许可办理流程书,加大法律法规宣传力度,转变部分集体食堂还存在的“内部员工就餐无需办证”的错误观念,增强取证意识。同时加大督查整改力度,对没有及时办理许可的,责令限期整改,对整改不到位的依法进行处罚,目前3家无证食堂已全部办证。
针对成山大道以北工业园区企业比较集中的现状,该局对企业食堂逐户挨门走访检查,重点检查经营许可、健康证是否过期,索证索票、进货台账、消毒记录是否完善,饭菜留样、晨检、消毒是否严格落实,特别注重检查企业食堂是否建立和完善突发事件应急制度,防止发生集体就餐安全事故。目前已走访检查企业食堂26家,当场纠正不规范行为11处,下达责令改正通知书7份。
针对部分学生集中进行校外订餐的现象,通过走访、蹲守查找校外订餐地点,该局对8家为学生提供就餐的小饭桌进行现场审核、登记备案管理,要求小饭桌按照集体就餐标准,确保学生就餐安全。同时对俚岛、石岛、港湾、斥山的中小学及幼儿园食堂开展飞行检查,确保学校食堂履责到位。
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