本报27日讯(见习记者 郭剑) 学生的饮食安全牵动着广大学生家长的心。为了让学生家长放心,6月22日,章丘市曹范镇中心幼儿园开展了“学校食堂开放日”活动,20名家长代表应邀走进学校厨房参观,了解学生就餐情况。
22日上午,在学校工作人员的讲解下,家长们依次对食堂的加工间、洗消间、烹饪间等重要地点进行参观。工作人员穿着白色制服,戴着手套、口罩、厨师帽在操作间忙碌着。看到干净整洁的环境、严格规范的操作工序、各个区域安排得井然有序,家长们赞不绝口。
参观过程中发现,厨房对肉类和蔬菜的处理都是使用不同的厨具与清洗池,清洗餐具也是坚持“一洗、二涮、三冲”使用三个不同的清洗池。通过这些细节使家长们对学校的食品安全更加放心。
“孩子周一至周五都在学校吃饭,我一直很担心他吃不好。通过今天的参观,终于可以放心了。比家里厨房都干净!”一位学生家长在参观过程中说道。
食堂工作人员介绍:“我们食堂每天的饭菜都会留样48小时,欢迎各位家长随时检查。同时,也希望广大家长多提宝贵意见,我们会在保证安全第一的前提下为孩子的饮食进行合理的营养搭配。”随后,学校工作人员对家长提出的意见及问题逐一进行了汇总与解答。
“学校食堂开放日”活动赢得了学生家长的心。参观结束后,不少家长认为学校食堂管理比想象中更好,让他们可以彻底放心了。通过这次活动,家长代表零距离观看了学校食堂食品制作过程,让他们对学校食堂食品安全有了数。
记者从章丘市食品药品监管局了解到,全市多个乡镇学校都组织开展了“学校食堂开放日”活动,此类活动将会持续开展,通过监督管理这种手段,将全市的食品安全质量提上去。
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