小小海蜇可做十余道菜 - 齐鲁晚报数字报刊

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小小海蜇可做十余道菜

2016年08月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　黄山社区的鲜海蜇久负盛名,小小的海蜇可做出十余道菜。
　　白菜炖海蜇里子、凉拌海蜇、海蜇凉粉、水晶海蜇、海蜇脑子炖瓜菜……在黄山社区的海蜇盛宴中,一道道海蜇菜品让游客垂涎三尺,海蜇经济已经在黄山社区逐步形成。
　　“现在的海蜇可以有十余种做法,再过一段时间,海蜇更成熟了,做法可以更多。”11日,黄山社区一家农家宴店长介绍,葱爆蜇皮、白菜炒海蜇里子等菜都深受市民喜爱。
　　据悉,目前,黄山海蜇已经成为崂山区非物质文化遗产。

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