2016年8月28日，千喜鹤团餐技能大赛暨全国技能大赛选拔赛在北京市京泽源永丰基地餐饮中心举行。来自千喜鹤各餐饮中心的优秀厨师代表积极参与，就中餐制作、食品雕刻、拼盘摆放等多项技能进行了比拼。

　　随着人民生活水平的不断提高，唯有提高产品技术，满足顾客口味，才能保证团餐业的健康稳定发展。参赛人员是千喜鹤各个餐饮中心研究制作“爆品名品”的优秀代表，制作的菜品得到了广大顾客的充分好评，并通过“投票选拔”机制才有幸参加此次技术比武大会。参赛厨师说，这次比赛给了他们一个展示自身实力的机会，能参与非常开心，会全力以赴。

　　千喜鹤评委试吃参赛作品

　　人们参观作品中

　　“双鹤展翅”菜品

　　比赛现场，各位厨师大展拳脚，百余道菜琳琅满目，有众多独特的菜名，包括维族烤肉包、百花争艳、棉花杯、双色肘花等，主食的制作更是创意满满，饼、肉包、馍片等主食都做出了花样。在菜品展区，试吃评委一一走过，对全部菜品试吃和打分，综合得出最终菜品桂冠。

　　千喜鹤此次举办的团餐技能大赛旨在为全国餐饮中心厨师提供一个相互交流切磋的平台，动员全体厨师树立“匠人精神”，对产品的研究要做到极致、专注，不断推出更好吃的产品，使厨师的技艺更上一层楼，让饭菜更美味。