本报菏泽8月28日讯(记者 周千清) 马上要开学了,学校食堂食品是否安全,菏泽食品药品监管局先来“把脉”。为确保广大师生饮食安全,加强学校(含托幼机构)食堂食品安全管理,食品药品监管部门要对学校食堂食品安全工作开展全面检查,督查评分结果将在市食品药品监督管理局网站和主要媒体进行公告。
据了解,此次专项检查,重点为学校食堂规范化建设方面,将督促学校食堂加强内部管理,确保学校食堂设施齐全、布局合理、流程科学、制度完善、管理到位；督促各学校加强原材料采购、加工制作、食品安全管理和环境卫生等监督检查,完善餐具消毒、食品冷藏、食品留样、三防设施等。对辖区内安装在线检测平台的学校食堂,督促其按要求做好日常检测工作,及时上传各项数据。
各县区食品药品监管部门会摸查学校周边小饭桌开办情况,积极推进社会共管共治小饭桌建设,督促完善食品安全基础设施,并在开学前于学校醒目位置公告周围小饭桌名单及监督电话。市食品药品监督管理局将在网站统一公告全市小饭桌名单。
同时,各县区食品药品监管部门、教育部门将加强学校食堂食品安全季度检查和飞行检查制度,学校加强月度自查制度。各县区学校食堂季度检查情况会在各自门户网站公示,并于7月和次年1月公布半年和全年检查情况；对辖区内学校食堂、集体用餐配送单位及学校周边餐饮服务单位开展全面检查。
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