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糕点厂卫不卫生?突检两个月
有的企业车间灭蝇灯不亮,也没建立留样制度
2016年10月12日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　本报10月11日讯(记者　王皇)　11日,济南市食药监局启动了对济南糕点生产企业的公开评价检查。此次公开评价检查将对全市所有的糕点企业进行突检,持续2个月。检查内容包括生产的全过程和生产管理,并对每家糕点企业糕点留样抽检。
　　济南企业生产的糕点到底卫不卫生?仅凭食品外观和抽检还不够。11日,记者跟随济南市食药监局相关检查人员、市中区食药监局工作人员一同突检了济南雅齐克食品有限公司,这家公司生产的不少月饼和糕点会在市区部分大型超市销售。记者注意到,车间内,部分用大盆盛着的绿豆沙等粉末状原材料放在地上。成型、熟制车间的灭蝇灯不亮,车间内不时有两三只苍蝇在飞,地面也趴着一两只苍蝇。该企业的烤盘和烤架比较干净。不过,在内包装间的包装机却出现了剪刀、铁钳等金属物。成品间内盛放半成品的托盘破损,检查人员表示,这样可能带来金属危险。检查人员检查发现,该企业的水质监测报告仅有27项监测内容与要求的38项还有差距。此外,该企业也没有建立留样制度,留样记录与实际的留样产品不符。
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