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源头可溯　安全可控　去向可查
48个食品批发单位负责人参加食安培训会
2016年10月28日　　来源：齐鲁晚报
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　　食品安全培训现场。
　　 　　本报10月27日讯(记者　杨擎　通讯员　孙颖慧)　为全面规范食品批发单位食品安全监管,建立以食品批发商为载体的“源头可溯、安全可控、去向可查”的食品安全监管新体系。近日,济阳县食药监局召开第一期食品批发单位食品安全培训会,48位食品批发单位负责人参加会议。
　　会上,吴波副局长要求各经营单位应加强对《食品安全法》的学习,严格执行食品安全管理制度,把好进货查验关、贮存运输关、不合格食品清查关、入场审查关,认真落实食品安全主体责任,规范经营行为。
　　同时,强调从事食品批发业务的经营企业要建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或单位生产批号、保质期、销售日期以及购货单位名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证,还要注意食品的存贮条件,如食品存储温度、遮阴避光保存等,确保销售的食品符合食品安全标准和有关规定要求。
　　另外,各经营单位应使用统一印制的“一票通”进行留存,严格按照一票通所列内容逐项规范填写,票据需开票人签字并加盖出票单位公章,确保票据真实有效。　
　　培训现场,相关负责人要求各食品批发单位负责人详细填写食品批发单位信息登记表,并督促其建立销售信息档案,以全面掌控批发业户、一级代理商、配送中心等销售渠道。
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