21关筛查儿童食品,合格率99% - 齐鲁晚报数字报刊

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21关筛查儿童食品,合格率99%

食药局发布儿童食品抽检结果,仅1批次牛仔棒不合格

2016年10月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报10月27日讯(记者　刘腾腾)　27日,青岛市食药局发布儿童食品抽检结果,共抽检儿童食品100批次,经过21项“体检”,99%的儿童食品过关,仅有1批次儿童牛仔棒里过氧化值超标。
　　儿童食品在市民最关注的十大食品中名列第二位。青岛市食药部门抽检的100批次食品中,包括了孩子爱吃的糖、果冻、蜜饯、非发酵豆制品、调味面制品各20批次。儿童食品的消费人群主要是青少年儿童,因此本次抽检除了选择大型商场超市外,还重点关注了学校周边的中小型超市商店、食杂店、小商店等场所。
　　儿童食品过检,需过的“关卡”也远超其他食品。执法人员设定了21项检测项目,包括食品添加剂(甜味剂、合成着色剂、防腐剂、漂白剂、膨松剂)、微生物、污染物等。经过检测,100份样品中,合格样品99批次,不合格样品1批次,合格率为99%。
　　在抽检中,仅李沧区浮山路上的一家商店里抽检的1批次牛仔棒不合格,不合格项目为过氧化值。其余的糖果、非发酵豆制品、果冻、蜜饯4种儿童食品的各项指标均符合国家相关标准。而本次抽检的1批次牛仔棒(调味面制食品)中,过氧化值超标24%。食药局工作人员分析,其超标的可能原因包括:一是可能有个别生产厂的工艺存在问题,所用的油脂原料本身过氧化值超标,导致生产的产品过氧化值不合格；二是食品在市面上存放时间过长或者存放不得当,也会造成过氧化值升高而超标。
　　食药局专家介绍,过氧化值体现的是油脂中过氧化物的含量；过氧化值增高,表明其中过氧化物增多,过氧化物的增多,将导致油脂成分的氧化劣变,产生大量的低分子醛酮等对人体有害的物质,降低了油脂等产品的营养价值。因此,过氧化值是衡量油脂以及经油加工而成的食品质量的重要标志。如果食用过氧化值过高的食物,可能会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

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