不管是宝宝哭着闹着不吃饭,还是我们开始厌倦了常规的菜肴,人们往往认为是菜肴做得不合胃口,却没想到是我们对米的要求太低。如果揭开锅盖就有阵阵米香扑鼻而来,怎么会没有食欲?五常大米就会给你这样的食欲。
五常市小山子镇,年均日照约2500小时,年均无霜期约138天,年均降水量500-800毫米,昼夜温差大,还有肥沃的黑土地。这里生长的五常大米,传统种植,古法农耕,肥沃黑土,优选稻种,人工除草,人工收割。
很多人可能水稻、小麦、韭菜傻傻分不清楚,更不要提大米是怎么种出来的了。小编在农村长大,不仅知道,还亲自下过地。记忆里,每年的四五月份,农民将提前泡好的水稻种子洒在地里,过一段时间就长成了秧苗。这时大人们就组团去采秧。秧苗采好后再运到专门种植水稻的地里,一小把一小把地插到地里。地里全是水,没过脚腕,农民就这样弯腰低头在泥水里劳作。水里还会有蚂蝗,稍不小心它们就会往腿里钻,这也是小编插秧时最怕的事情了。
一天下来,广阔的田地里种上了绿油油的秧苗,静待收获。当然,生长过程中驱虫拔草都是必须的,也都是人工进行。等水稻长出了穗,稻穗变得金黄,沉甸甸地压弯了水稻的腰,就到了收获的季节。镰刀磨得锃亮,一手抓着水稻一手用刀割,又是一整天。割完之后再用脱粒机器一捆一捆脱粒、晾晒。想吃大米的话,再到磨坊里磨,将稻粒的皮脱掉,才会变成雪白的大米。但那时候的大米,是真香呀,就像我们寻到的五常大米。
好的大米种植不易。不仅是口感的要求,也是对新鲜安全的坚守。北纬45°的黄金产区,拥有20多年种植经验的老农带领耕种,一年一种,一作一息,传统种植+现代加工成就的大米,真正有机,无农残,初级碾磨,粒粒甄选。
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