中国饮食文化在经过几千年的发展与沉淀，历史悠久，风靡世界。中国自古对饮食极为考究，不同的自然条件、生活习惯及经济的发展状况使幅员辽阔的中国大地上形成了各具风味的特色饮食。在经济高速发展，现代化进程日渐加快的当代，虽然经济“快时代”使得传统饮食的制造工艺与经营模式渐渐改变，但是许多富有中华特色的传统饮食文化依然流传下来。

　　台北吴记老锅底品牌深谙中华传统饮食之精髓，结合当代先进科技，精心研制出风格独特的老锅底火锅，其以独特的“无渣锅底”为品牌发展基点，将中华传统美食古方与传统火锅进行调和，并揉合台湾特色卤制技术，打造既有独特的麻辣香味又没有一粒花椒辣椒、吃了还不易上火的独特麻辣火锅配方。老锅底火锅充分传承中华美食之魂，更将特制的鸭血、豆腐引入火锅底料，吸满汤汁，无比鲜美!吸引了广大消费者的目光。

　　据悉老锅底火锅同时也紧跟市场变化，兼具海鲜、鲜果时蔬、缤纷酷饮等搭配。不仅有主打的麻辣锅，还有牛杂锅、清汤锅和鸳鸯锅，锅底种类齐全。产品的多样化让老锅底火锅在商品竞争中占尽优势，长达三十多年依然独树一帜，众捧热销，而今，老锅底火锅遍布全国各大城市，开一家火一家，成为家喻户晓的品牌火锅。

　　立冬已过，火锅行业进入一年来最鼎盛的季节。据了解，台北吴记老锅底麻辣火锅一直在以专业运营服务支持和崭新的加盟合作方式为热爱餐饮的创业者提供优质的加盟项目—老锅底火锅。“民以食为天”，餐饮行业永远是富有朝气的产业，未来的餐饮产业将拥有更为广阔的发展前景。