本报记者 马绍栋
市面上消费的食品凭肉眼看不出好坏,长期以来,缺乏有效检测手段成为监管难题,目前这一问题正在破解。日前,记者随同省食安办国家食品安全城市创建检查评价组对潍坊进行现场检查时发现,由于当地已经建立起覆盖全市、深入乡镇田间地头的“三级四网”检验检测体系,尤其是免费快检的普及,从种植养殖户到供应商在产品上市前都主动送检,实现了通过消费终端把关倒逼生产源头自律的倍增效应。
“这是我们超市快检室,既有每天所有供应蔬菜的例行抽检,也接受市民免费送检。”在中百集团佳乐家超市永安店,负责品质管控的戴经理说,供货商要想将一棵蔬菜摆上货架并不容易,门店本身没有进货权,都是由总部统一采购配送,首先要经过集团总部检测,进店需再过一道快检。”
一旦快检发现药残超标,相关样品会被送往市里的检测中心做定量检测,如果认定超标则会通过二维码追溯系统快速锁定蔬菜的来源地、生产者及中间流通的各个流程。这得益于安丘市率先在全国推出全行政区域、全品种、全产业链覆盖的食用农产品产地准出二维码追溯制度。安丘市市场监管局局长张宪宝介绍说,安丘投入2100多万设立了103个社区固定检测站、20个畜产品检测站,购置17台流动检测车。
“食品生产经营者最怕丢掉市场,我们开设‘免费窗口’,实施‘你送我检、政府买单’,快检结果向社会公示,让消费者成为监督者,倒逼了上游生产源头自律。”潍坊市食品药品监管局局长李平告诉记者,流通环节的大规模密集抽检效果明显,许多超市、批发市场供菜商开始主动送检,而且这一行为已传导到种养环节,连养殖户都会主动到政府检测点送检,并索要检测报告。
“食品安全对我们来说是产业的发展,是城市的形象,更是最大的民生。”潍坊市长刘曙光表示,全市在创城中以问题为导向,把治标与治本、整治与建制、监管与打击紧密结合起来,撬动了市场倒逼、人人参与的行业治理“大盘”。
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