“文明餐厅”评选第三阶段现场。 本报记者 董梦婕 摄
11日下午,入围该评选第三阶段的20家餐饮企业,将操作间全部搬到了菏泽学院雅苑餐厅,按照比赛要求,他们将在这里进行第三阶段的厨艺比拼。
现场,每名参赛选手均拿出自己的看家本领对指定食材进行烹饪,一时间,各类美食的香味弥漫。与此同时,各位专业评委则以专业的职业素养,耐心细致地为每一位选手的参赛菜肴进行点评和打分；大众评审们则在品尝的同时纷纷竖起了大拇指。
“很难同时吃到这么多餐厅的菜,味道都很好,可见厨师们实力都很强。”11日下午,此届文明餐厅评选的大众评审周先生边品尝参赛菜肴边说,这次比赛不仅鉴定了参赛餐饮单位的实力,还让他对菏泽餐饮行业有了新的了解。
据悉,本届大赛由菏泽市文明办、工商联、食品药品监督管理局、烹饪餐饮业协会共同发起,目的是进一步提升全市餐饮服务食品安全保障水平,促进“明厨亮灶”工程的实施,促进行业交流,倡导文明就餐。
此次文明餐厅评选活动一经开启就有100家餐饮企业参与评选,通过最终票数评选出了前50名进入第二阶段,然后相关部门及大众评审先后对50家单位餐厅后厨现场检查、现场打分后评选出了20家餐饮企业进入到第三阶段的评选。
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