□张唯
近年来,随着各项成本的上升与电商的高速发展,百货零售业的发展境遇一直是业内人士探讨的热点话题。虽然我国百货零售业的整体发展比较平稳,行业规模也逐渐扩大,但大量百货零售店关店却屡见不鲜,即便是传统的百货零售大佬也未能幸免,济南的百盛、万达百货也在近两年陆续撤离。今年,全国百货业的关店潮仍未停歇,仿佛整个百货行业迈入了冬季。但是与此同时,部分老牌百货商场纷纷进行战略调整,不断转型升级,实现逆袭,济南振华商厦正是其中之一。2016年,张卫东执掌下的济南振华,用大刀阔斧的转型升级力度、日益丰富完善的业态模式和购物体验,向消费者交出了一份满意的答卷。
满足消费需求是商业本质
精准化品牌调整显成效
在过去,经四路商圈是中年人的购物聚集地,济南振华的前身人民商场,是济南传统商业史上的“五朵金花”之一,见证并创造了济南零售商业的辉煌历史。随着万达广场的进驻,以及消费者需求的变化,这里逐渐演变成为年轻人的时尚潮地。
“过去,几乎每个济南人都知道人民商场的羽博会、感恩节,”张总说。“之前的人民商场消费人群主要是40岁以上的中年人,以便宜实惠的中低端货品为主,振华接手后,迅速改造升级为中高端商场。于是,流失了中老年客群,年轻人则流向旁边的万达广场,振华好像掉到了缝里。”
于是,振华在入济五年以后,也就是2014年下半年,开始了大张旗鼓的调整。张总说,“这次调整可以说是一种转型升级,由中高端定位转向中端时尚为主,是向具有购物中心功能的现代百货转型。”
短短两年时间里,济南振华引入了风靡全球的日本杂货品牌无印良品,和全球知名的快时尚品牌优衣库、H&M。这三家响当当的品牌同时进驻一家商场,即使是一家新开的城市综合体,也是不多见的,更何况在整体商业面积只有6万平米的振华商厦。
除了做百货购物,振华这次转型更注重做体验、做人气,拿出了6000余平方米,包含六、七、八层的商业面积向其他业态拓展。“2016年,我们先后引进了‘黄三怪陕北风味美食广场、集杰尚品海鲜自助烤肉等众多餐饮品牌”,张总介绍说,这几家综合美食中心的落户,让六楼、七楼成为具有鲜明主题的特色美食餐饮商业圈,与济南振华商厦原有商家达成名品荟萃相互拉抬的效果,促使振华在实现效益最大化的道路上迈出坚实的一步。此外,蓝海“百姓厨神”美食城、鹏派国际健身俱乐部、云汀空中花园餐厅及山东首家“明星衣橱”旗舰店,卡洛树韩国服饰集合店的相继落户,促使济南振华整体环境向‘特色’化大步迈进,快速展现自身特色,吸引最具消费价值的商业目标人群。
实体商场将再次崛起
复合型消费是关键
百货业在国外已经走过了150年的发展历程,在国内也已历经百年,现在进入到了自我调整期。在张卫东看来,任何事物的发展都会遇到瓶颈,尽管困难重重,传统百货还是有很强的自我优势和运作空间。济南振华近两年的转型历程便印证了这一点。张总认为,当前优秀的实体店经营者早已把侧重点从传统零售的“卖东西”,转向以挖掘目标客户需求为核心,用精确的定位、独特的商品、细致的服务、良好的互动,提高了服务性和体验式消费的比重,让去百货中心购物成为了一种美好的休闲放松方式。
面对互联网时代,人们的消费需求、消费思维和消费习惯的变化,实体商场应该如何面对呢?张总分析指出,关店潮是消费升级过程中必须经历的阵痛,也是行业的暂时调整,勇于转型的实体百货会再次崛起。“当前的实体商场除了购物这一目的,还兼具休闲、娱乐、社交等多元化和立体化的服务功能,让商场变成一个享受生活的场所,这就是实体商业一大优势。”如通过不同业态间的巧妙搭配,给消费者优化自己生活方式的灵感。同时他表示,随着人们生活水平的提高,在消费升级的大趋势下,百货零售业也要由销售型向服务型转变,发展为提供集购物、餐饮、休闲、娱乐为一体的现代百货,从而更好地聚客。消费不再单指购物,也是一种令人愉快的生活享受,这是互联网购物无法替代的,也是未来实体商场重点转变的方向。“今后,我们将更注重商品的组合价值,提升购物环境以及与顾客的互动,给济南市民带来更多惊喜”,张总表示。
2017.1.3 星期二 编辑:张唯 组版:陈明丽
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