新国标
关键词解释:
《食品安全国家标准干海参(GB 31602-2015)》2015年11月由国家卫生和计划生育委员会发布,于2016年11月13日实施。这是我国海参行业第一个国家标准,具有里程碑式意义。
解读人:
李宝叶 山东金鲁源食品有限公司总经理、济南市女企业家协会优秀会员、济南市历城区第十六届人民代表大会代表。
2017年1月3日 星期二 编辑:李伟 组版:刘静
□李伟
“金鲁源”这个品牌在省城可谓家喻户晓,其掌门人李宝叶却保持着一贯的低调勤勉作风,很少被外界所知。十几年来,凭着女性少有的果断与魄力,以及不断学习与超越自我的精神和胸怀,她把一个经营海产品的小商铺发展成为在山东乃至全国赫赫有名的行业领军品牌,在业界创造了一个不小的奇迹。可以说,李宝叶的创业史,也是一部让百姓吃到放心好海参的奋斗史。在她看来,刚刚出台的海参行业新国标可谓顺应了市场和民意,有利于根治海参市场的乱象,让整个行业变得更规范,更透明,也为金鲁源这样的知名品牌企业提供了新的发展机遇。
海参市场乱象亟需“新国标”出台
山东是海参生产消费大省,在全国具有重要地位和影响力。近年来,省城济南海参产业也获得了长足发展,据不完全统计,目前济南市涌现出零售海参店面二百多家,每年销售十几亿元。
正是因为巨大市场空间及利益驱使,近年来,济南海参市场可谓是“鱼龙混杂”,一些不良商家、小贩掺杂使假、坑害消费者,赚昧良心的钱,市场上甚至还一度长期出现了“掺糖干海参”。全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员兼秘书长王联珠研究员指出:“一种貌似淡干海参,实为掺糖的干海参,外形美观优于淡干海参,刺挺直,着色深,一般消费者很难从外观上辨别出来。糖干海参的出现是以谋取暴利为目的,加糖就是为了增重。”
对此,李宝叶认为,海参市场的这种乱象,亟需一部强制性的行业国家标准出台,从而规范、净化海参行业的健康、有序发展,让百姓吃到放心好海参。
“新国标”将推动海参业健康发展
《食品安全国家标准干海参(GB 31602—2015)》2015年11月由国家卫生和计划生育委员会发布,于2016年11月13日实施。李宝叶指出:“这是我国海参行业第一个国家标准,是我国食品行业特别是海洋食品行业法制建设的一件大事,具有里程碑式意义。”
据悉,干海参“新国标”是强制性国家标准,取代了在这之前施行的国家水产行业干海参推荐性标准。有关专家认为,实施干海参新国标,对依法规范干海参生产加工技术,提高干海参产品质量安全,引领干海参品牌企业健康发展必将产生巨大的推动作用。
对此,济南市食品工业协会、金鲁源海参企业联合发出倡议:全面贯彻落实干海参“新国标”,让百姓吃到放心好海参。济南市食品工业协会副会长朱延明、中国驰名商标“金鲁源海参”总经理李宝叶在接受采访时称,动员和鼓励干海参生产经营企业严格执行新国标,净化干海参市场,把住食品安全关,让百姓吃到放心安全好海参,是他们发出这次倡议的初衷。
金鲁源倡议严格执行“新国标”
对于“新国标”的正式实施,李宝叶是坚决拥护的,她说:“我们要求公司所有员工认真学习、宣传、贯彻干海参‘新国标’,倡议干海参生产经营企业严格执行‘新国标’,带头净化干海参市场,把住食品安全关,让老百姓吃到放心、安全的好海参,同时接受社会监督,”
据悉,近年来“金鲁源”品牌从源头上严把质量关,在消费者中的知名度、美誉度不断提升,先后荣获“山东省著名商标”、“山东消费者协会推荐产品”、“全国第六界食品博览会金奖产品”、“山东省第八届消费者满意单位”、“山东老字号”、“山东十佳连锁名店”等荣誉称号。专卖店遍布山东并辐射全国,所有的销售网点实行统一形象、统一配送、统一价格、统一宣传。客户满意是山东金鲁源食品有限公司评定服务质量的最高标准,“创百年品牌,做百年老店”是金鲁源人的孜孜追求。
李宝叶的目标是远大的,她认为企业不仅要对自己的品牌负责,更要对消费者负责,对行业和社会负责,唯有这样,才能“把健康营养送到百姓千万家”。
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