本报记者 马媛媛
2016年,得利斯集团有限公司迎来她成立三十周年华诞。三十年对一个人来说,到了而立之年。对于一个企业来说,则是站到了一个新的起点。
30年来,得利斯从一个村办企业成长为国内最大的肉制品企业之一。回首过去,得利斯给自己的寄语是:“以匠心、致初心”。这六个字看似简单,却振聋发聩。生产让消费者放心的产品是得利斯的初心。
30年来,得利斯为了保障产品安全陆续建立起“四大平台”、“五大体系”,正是这些在业内领先的做法,有力地支撑着得利斯在“以匠心、致初心”的食安道路上继续前行。
不忘初心
坚持品质高于一切
四五十年前,诸城市昌城镇有一个远近闻名的光棍村:西老庄村。一穷二白的困境逼迫着村里三十多户130多人背井离乡闯关东、求生存。
1983年冬,时任西老庄农机队队长的郑和平拿出当年农机队的部分积累,同时带领村民集资兴建了西老庄村有史以来的第一个企业——面粉厂,从此带领西老庄人走上了共同致富的道路!
面粉厂经营获得成功后,郑和平开始了新的思考。他认为党的富民政策给广大农民提供了难得的机遇,但农民要脱贫致富,必须走贸、工、农一体化的道路。根据当地产粮多、畜牧业发达的有利条件,搞生猪屠宰加工定会大有前途。因此郑和平当机立断,把自己承包面粉厂应得的22万元全部拿出来,兴建村办屠宰冷藏厂。他要让这方水土的乡亲告别贫困,实现共同富裕的愿望。
1986年9月,在原面粉厂的基础上,注册成立诸城县西老庄食品工业公司,企业负责人为郑和平,主营面粉加工、畜禽屠宰加工、冷藏销售。11月,历经115个日夜的奋力拼搏,屠宰冷藏厂建成投产,打破了计划经济时代“杀猪一把刀”的局面。投产后,分割猪肉深受消费者欢迎,当年屠宰猪16000头,牛1000头,盈利69万元。屠宰冷藏厂的竣工投产,奠定了得利斯的基石。因此,得利斯集团将1986年11月1日定为公司创立纪念日。
此后,得利斯人再接再厉,先后建成了屠宰厂、肉制品车间、调理车间、发酵车间等,得利斯以敢为天下先的精神奠定了自己在中国肉类行业的先行者地位。自2002年开始,公司着力打造500万头生猪产业体系,并先后在西安、吉林、北京等地建设高标准的现代化生产车间,得利斯开启了从单一食品加工企业向生猪产业链纵向整合的战略转型。
2010年得利斯在深交所成功上市,企业面临着全新的发展机遇,也登上了全球竞技的舞台。
2015年并购澳洲第四大牛肉屠宰加工企业BINDAREE集团,与国内外知名企业实施战略合作,海外拓疆的脚步不断加快,产业布局向全球化拓展,为早日成为国际化企业集团而不断努力。
2016年,得利斯推出了全新的企业宣传主题——以匠心,致初心。得利斯创业创新这条路之所以走得久,走得远,很重要的原因就是他们始终不忘初心。得利斯人的初心是什么?那就是永远跟党走,带领全体员工脱贫致富,坚持品质高于一切,为消费者奉献健康美味营养的食品,奉行制欲感恩的经营理念,与员工、客户、合作伙伴携手同行,继续前进!
四大平台
保障产品安全与品质
近年来,食品安全事故频发,消费者对食品要求变得更高。为了保障产品质量,得利斯集团搭建起畜牧科技平台、农业科技平台、食品科技平台、生物科技平台四大产业平台,从猪的品种、喂食的饲料、肉制品工艺、相关产品的研发等方面实现一条龙的全程把控。
畜牧科技平台主要以得利斯畜牧科技有限公司为主,该平台拥有自主知识产权的“欧得莱”品牌猪。以此为基础,采用“企业+合作社+养猪场”模式,实行“六统一”管理,即统一供应种猪、统一人工授精、统一供应饲料、统一兽药防疫、统一技术服务、统一收购肥猪,现已在莱芜、诸城、高密、安丘等建立了饲养基地,发展起3000多个合同猪场,年出栏商品猪200万头。
农业科技平台主要以得利斯农业科技有限公司为主,该平台加工生产的优质面粉、豆油、豆粕、次粉及副产品,可直接通过传送装置输送到饲料环节,打造集约循环经营新模式。饲料全部配送到公司500万头优质生猪基地,由公司下设的生猪合作社配送到各个标准化养猪场,形成规模化加工、集约化经营的发展模式。
食品科技平台主要以得利斯食品科技有限公司为主。该平台从事生猪屠宰、冷却肉、发酵肉制品、低温肉制品、速冻调理食品加工。1989年,公司在国内率先研制出中西合璧低温肉制品并进行工业化生产。2000年以来,先后投资建设了500万头生猪屠宰体系,采用世界最先进工艺技术,按照欧盟动物福利标准和卫生标准进行生猪屠宰,倡导冷却肉科学消费理念。
生物科技平台以北极神生物工程有限公司为主。公司发挥500万头生猪屠宰副产品的原料优势,开展精深加工和综合利用,运用生物技术,将猪骨、猪皮、猪血、内脏器官等研制功能保健品、生物制药原料,先后开发出骨素、骨参、天然钙等一系列高科技生物制品。
五大体系
撑起食品安全保护伞
2016年10月28日,得利斯在北京举行新闻发布会,宣布将正式启动食品安全风险评估与预警体系项目。食品安全风险评估与预警体系与当前企业建立的食品安全追溯体系最大的不同,在于追溯是一种亡羊补牢的做法,是一种事后控制,而食品安全风险评估与预警体系是基于“防患于未然”、“危害因子事前控制”的理念建立起来的。
这一次,得利斯集团又走在了国内食品企业的前面。而此前,得利斯已经建立起“食品安全追溯体系”、“检验检疫体系”、“现场生产管理体系”、“诚信体系”四大体系。现在,得利斯着手开始食品安全风险评估与预警体系的研发与建设,使得食品安全方面又多了一层保护伞。
得利斯集团技术中心主任郑乾坤告诉本报记者,该体系的建设一方面可以将企业的食品安全危险因素消灭在萌芽状态,尽最大可能为企业避免损失；另一方面还可以加强食品安全的监管工作,由政府的“被动应对”,变为企业的“主动维护”,大大提升消费者的消费信心；同时也有利于打破国际贸易技术壁垒,促进食品出口,提升我国食品在国际上的信誉。
可以说,食品安全风险评估与预警体系的建立正是得利斯以实际行动践行以匠心,致初心承诺的最有力表现。
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