乳山大秧歌由锣鼓队、耍龙队、花鼓队、扇子队和自由舞蹈队合作表演,表演内容主要包括单队亮相表演、逗做表演、梅花盘表演、大团圆表演、收场谢幕表演。队员最少需100多人,多时达到200人,才能显出乳山大秧歌的恢弘气魄。
表演队员按照秧歌锣鼓点配合着秧歌步,挥舞手中的彩绸、扇子、腰鼓,一边走一边演。秧歌鼓点分四种,各方队单独亮相表演时打龙灯鼓、花鼓点、扇鼓点,斗做表演、合作表演时打秧鼓点。秧歌步法一般采取走十字步、8字步。通常采取自村演、串村演(又称闯村演)、秧歌队路遇、汇演等几种表演方式。
乳山大秧歌的最大特色是耍火龙表演,表达了人民祈求雨水充沛、五谷丰登的美好愿望。耍火龙技艺含金量很高,尤其是在龙头一出场、龙头钻龙尾、龙头钻龙腰等时刻,实施喷火的人要眼明手快,以迅雷不及掩耳之势操作,稍一分神,喷火表演就错过时机。耍火龙表演,观时震撼人心,令人叹为观止。
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