本报3月16日讯(记者 秦雪丽 通讯员 夏天棋) 近日,烟台市食安办公布了2017年食品安全抽检计划,今年全市共安排食品安全监督抽检38850批次,风险监测2200批次,快速检测26.3万批次,抽检将基本实现食品种类、城乡区域分布、产销环节、获证企业、标准项目等方面全覆盖。
具体抽检任务有五大类,包括日常监督抽检、评价监督抽检、专项监督抽检、风险监测、快速检测五大部分。日常监督抽检,全市计划开展日常监督抽检34750批次。其中,市级各部门日常监督抽检完成6750批次,县级日常监督抽检按每千人4份标准完成28000批次。
评价监督抽检,全年完成评价监督抽检2000批次。全年计划开展专项监督抽检1100批次,根据专项整治、抽检发现问题、案件稽查、事故调查等工作需要,对重点品种进行专项抽检,不具体安排抽检品种和时间节点要求。另安排1000批次应急抽检。全年完成风险监测2200批次。在快速检测方面,乡镇市场监管所、农产品种养植(殖)基地、农产品批发市场、大中型商超和农贸市场设立快检机构,全年完成食用农产品快速检测26.3万批次。
抽检的重点将集中在三个方面,分别为监督抽检重点、风险监测重点以及快速检测重点。重点加大蔬菜、禽畜肉、蛋类、鲜冻水产品、桶装饮用水、冷冻饮品和饮料、豆制品、水产制品、面制品等不合格问题突出食品的监督抽检力度。重点加大地域特色明显、公众消费大、社会关注度高的食用农产品、食品的监督抽检力度。
风险监测重点加强食用农产品种养植(殖)、食品生产加工环节的风险监测,尽快掌握各类污染物的污染水平和基线值,为研究各类污染物的产生原因、变化趋势积累数据。重点加强对流通领域大宗消费食品、特殊食品和高风险食品的风险监测,及时了解食品安全风险状况。重点加强食源性疾病的主动监测、食物中毒事件以及异常病例、健康异常事件的检测工作,尽早发现隐患,提前预警,推动食品安全监管工作由“事后处置”变为“事前预防”。
重点抽检地域特色明显、不合格问题突出、风险隐患大、消费量大的蔬菜、果品,重点检验农药残留。重点抽检问题突出、风险隐患大的猪、牛、羊以及鸡鸭等畜禽养殖大县、规模化养殖场、屠宰场、以及中小型养殖场、屠宰场(户),重点检验瘦肉精。重点抽检问题突出、风险隐患大、消费量大的淡水、海水养殖产品,重点检验兽药残留。
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