二十四节气研究中心成立 - 齐鲁晚报数字报刊

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二十四节气研究中心成立

2017年03月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报3月20日讯(记者　王皇　实习生　刘晶荣　黄寿赓)　20日正值春分,中国民俗学会与文化部恭王府管理中心签约共建成立“中国二十四节气研究中心”,这是去年11月我国二十四节气申遗成功后,对二十四节气研究、传承、推广、保护的重要内容。
　　20日,中国民俗学会向文化部恭王府管理中心授牌“中国二十四节气研究中心”。来自中国民俗学会、文化部恭王府管理中心、中国社会科学院、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会等的20余位专家学者,对人类非物质文化遗产代表作——二十四节气的传承与保护进行了研讨。
　　受邀参会的山东省城镇劳动就业训练中心高级实习指导教师、山东鲁菜研究开发推广中心首席研究员李志刚认为,二十四节气饮食及养生方面的研究与推广应用应该得到重视。二十四节气与食生产、食生活密切相关,对这方面进行研究能继承祖先餐桌的记忆,传递古人优秀的饮食经验和传统,对指导我们今天饮食生活的各个方面有深远意义。根据天人合一的观点,时令当季的食材是非常珍贵和富有养生功效的,根据比类取像和阴阳五行的观点,能判断该食材适合的烹饪方式。这方面的研究还将对宴会菜式的全年销售有很好的指导意义。

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