本报记者 姜宁
常饮青啤醇佳酿,文比李杜诗成行。一百多年来,青岛啤酒渐渐地和青岛的诞生、发展、腾飞融为一体,汇集到每个青岛人的血液里,流淌出一种特有的海韵风味。
时至今日,喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡,这都被老青岛人看作是最惬意的三件事。炎炎夏日,去海边赶海归来,去登州路亦或是闽江路找一间小店,烧制刚打上来的鲜鱼活虾,再来一碗冰爽青岛啤酒,海味无穷。
啤酒淌漾于青岛人民生活中
青岛和啤酒有着深厚的渊源。很多青岛人心中都有对青岛啤酒一份难舍的眷恋。啤酒伴随着很多市民走过风雨沧桑迎来了七色彩虹,同时,也见证了青岛人民生活翻天覆地的变化。
在计划经济时期那个物质十分匮乏的年代,凭票购买的青岛啤酒那可是“皇帝的女儿不愁嫁”,即使在青岛也鲜见其踪。在那个年代,也只有过年的时候,每家每户才能凭票供应五瓶青岛啤酒。倘若遇到结婚办喜事,托关系到厂子里买罐装的青岛啤酒。
青岛人的传统是每逢年三十晚上,全家人围坐在一起,长辈郑重其事地打开啤酒,每个人都倒满一杯,举起酒杯庆贺新年的到来。在举家团聚、辞旧迎新的时刻,青岛啤酒成了不可或缺的重要载体。夏天,是啤酒飘香,激情迸发的日子。在青岛的大街小巷,青岛啤酒成了城市中独具魅力的靓丽风景。几乎所有青岛人都一样,最钟爱的是打上一袋散啤,买上几斤蛤蜊,来盘花生米,那是最好的下酒菜。或是在家里独酌,或是与朋友欢聚,都别有情调。
百年品牌,走向世界的青岛啤酒
“tsingtao beer,good,very good.”泰国中部水果产区春武里府府尹竖着大拇指,表达着他对青岛啤酒的喜爱。不仅是泰国,你行走在欧美一些国家时,当告诉他们自己是从山东来,外国友人第一时间都会想起青岛啤酒。
1903年,英德商人合资在青岛创建了日耳曼啤酒公司青岛股份公司,仅仅三年的时间,酒厂生产的啤酒在慕尼黑博览会上展出,并获得金牌奖。时至今日,位于登州路56号的青岛啤酒博物馆中依然保留着百年前的生产机械,黝黑的西门子发电机和黄铜手工打造的糖化罐,虽然历经百年沧桑,但保存完好的生产设备仍能开机生产,成为了百年青啤的发展见证者壮大亲历者。
青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之一。自青岛啤酒进入到现在仍然是美国市场上销量最大的亚洲啤酒品牌。截至目前,青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界100个国家和地区,居中国啤酒出口量首位,占到中国啤酒出口量的50%以上。已经形成北美、欧洲、东南亚三个强力出口三角架。2005年,青岛啤酒在台湾10万吨生产能力的啤酒工厂投产。1972年,青岛啤酒进入美国市场以后,1981、1985、1987年在美国华盛顿、密西西比州举行的三次品酒会上,通过对数百种啤酒进行匿名评比,青岛啤酒三次荣登榜首,且在短短几年间,成为美国市场上销量最高的亚洲啤酒,并赢得了世界500强企业Crown公司的青睐。
打造文化品牌,每日吸引数千国外游客
作为世界品牌五百强企业,青岛啤酒近几年来特别注重文化品牌的建设,其位于登州路56号的青岛啤酒博物馆目前每天吸引着数千国外游客来此参观。
走进青岛啤酒博物馆的历史文化区域,可以通过图文资料,了解啤酒起源、青啤的悠久历史、荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。展现了许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物,浏览一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料。
而在生产工艺流程区域中,游客可以从老建筑物、老设备及车间环境与生产场景,在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备,可形象介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌,博物馆在老糖化车间的老发酵池,设置了工人生产劳动的雕塑模型,同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。
此外,目前博物馆中的多功能区域也在扩建当中。一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心,游客在此可以尽情地品尝多种不同品质的新鲜青岛啤酒,购买各种纪念品。据了解,在最近多功能区域也在扩建当中,酒吧的区域也在扩大,游客能够在这里品尝到正宗的现榨青岛啤酒。
如今,青啤生产出的各类啤酒产品已遍布全世界一百多个国家。
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