源泉猕猴桃
文/片 本报记者 孙业文
年产200万斤
想吃要靠预订
源泉猕猴桃生长在国家特级水源保护地博山源泉镇,此地气候温暖湿润、光照充足,特别适合猕猴桃的生长。因此这里的猕猴桃色泽碧玉、甜酸可口、清香怡人,其品质甚至优于进口的新西兰奇异果。
源泉镇猕猴桃种植园主负责人赵先生称,源泉镇种植猕猴桃已经有20多年的历史,曾多次被评为“山东猕猴桃名镇”“省级示范社”,产出的猕猴桃深受广大消费者的喜爱。“光博山内部市场消化就差不多了,所以济南市场很少见到源泉猕猴桃。”他说。
“近些年,博山源泉的猕猴桃产量有200多万斤,销量又比较好,一般通过内部消化和老客户的预订就能销售完。”赵先生说,博山源泉猕猴桃在山东的知名度还不是很高,不少人并没有听说过,一方面是因为产量少,本地消化快,另一方面因其品质好,老客户早早就预订完了。
“皇帝女儿不愁嫁,好东西应该让大家一起分享。”赵先生称,尽管博山猕猴桃供不应求,但是他们还是想竭力推广这个品牌,让广大人民群众也能品尝到正宗的、高品质的、味道鲜美的猕猴桃。
“全身不长毛”
皮薄肉嫩多汁
“普通猕猴桃一般呈椭圆形,博山源泉的猕猴桃要更长一些,无论从口感上还是外观上比普通的猕猴桃要更胜一筹。”赵先生称,源泉猕猴桃因其特有的生长环境,决定了其“内外”皆与众不同的品性。
“咱的猕猴桃皮特别薄,熟好的很容易就能剥下来,直接大口咬着吃就可以了。”赵先生说,源泉猕猴桃皮除了薄之外,还有一大特点,那就是皮上基本没有毛。“一般从市场上买回来的猕猴桃都有毛,源泉猕猴桃皮光溜溜的,没有毛,色泽诱人。”赵先生说。
“源泉猕猴桃的肉很嫩、很滑,而且多汁。”赵先生称,源泉的猕猴桃要是熟透了,找根吸管插进去,直接吸食即可。“平常的猕猴桃中间都会有一根筋,但是源泉猕猴桃没有,所以吸完之后只剩下一张皮。”他说。
据赵先生介绍,源泉猕猴桃除鲜食之外,还可以加工成果汁、果酱、果酒、果干等,并且易于储存,一般适时采收下的鲜果,在低温条件下可放一个月都不坏。
富含多种营养成分
好吃还不贵
榴莲是热带水果之王,但真正的世界水果之王还要非猕猴桃莫属。据说,因猕猴喜食之,故取名猕猴桃,还有种说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。可是淄博源泉镇的猕猴桃不但没有毛,而且营养成分还能和真正的新西兰奇异果相媲美!
据赵先生介绍,博山猕猴桃的质地柔软,口感酸甜,并且富含钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸。除此之外,博山猕猴桃还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等多种营养成分。
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