本报济宁9月4日讯(见习记者 孙文迪) 近日,不少市民发现,蛋价上涨迅速,短短一个月,每斤价格已涨至4.6元,翻了一番。
当日上午,齐鲁晚报记者就蛋价上涨,分别探访了城区的农贸市场、商超及蛋糕店。在一家农贸市场内,正在选购鸡蛋的市民表示,虽然蛋价上来了,但不会影响正常的购买。“鸡蛋是家里餐桌上必不可少的,不能因为贵点儿就不吃。”店主表示,价格的涨或跌,基本不会影响鸡蛋的销售。
与此同时,一些以鸡蛋为原料的加工制品,比如鸡蛋糕、点心等并未涨价。“鸡蛋涨价了,蛋糕成本自然也增加了,但好在还在承受范围内。”蛋糕老板高先生说,尽管最近鸡蛋的价格涨幅很大,但他还是坚持店内食品不涨价的原则。
济宁市畜牧兽医局办公室主任欧阳兆超介绍,近期鲜鸡蛋价连创新高,主要是由于目前养殖场数量减少,蛋鸡存栏量偏低,导致市场供应量偏紧所致。由于上半年亏损严重以及禽流感等影响,导致部分养殖场主动降低蛋鸡存栏量。而下半年开始的环保整治活动,也让济宁本地以及周边地区部分小型养殖场被陆续关停,蛋鸡存栏量不足以及市场供应持续偏紧局面更加凸显,近期蛋价再次迅猛上涨也是情理之中。“市民不需要太过担心,较高的鸡蛋价格不会持续太久。”欧阳兆超说。
微山湖大闸蟹上市 本土价格更“亲民”
本报济宁9月4日讯(见习记者 潘宇) 每年9月份都是螃蟹开始上市的时节,不少爱蟹的食客也开始忙于尝鲜。微山湖大闸蟹的陆续上市,螃蟹价格也趋于平稳。
4日早,在南菜市刚买完螃蟹的李先生说。“老伴是南京人,最喜欢吃这一口,每年螃蟹一上市家里都会买来吃。”李先生说,这个时候的蟹肉最肥美,有些母蟹都能吃到蟹黄了,拆下的蟹腿还可以提鲜煮汤。
记者探访中发现,市场上售卖的螃蟹,个头如拳头大小的公蟹价位每斤在45元左右,母蟹在60元左右。商户表示最近销售的都是新鲜的微山湖产大闸蟹,一般上午就可以销售一空。
科苑路某螃蟹销售专门店铺为全国连锁品牌,所销售螃蟹由公司统一定价,小只公蟹重量约为2.6两58元一只,小只母蟹重量约为2两38元一只,大只公蟹、母蟹价格分别为298元和239元,仍旧维持去年的价位。该店铺所属品牌在江苏有阳澄湖、太湖两大产区,实行标准化生产,有专业的选蟹师挑蟹,运送方式会根据季节而调整,空运、陆运相结合来保证送达时间和货品质量。
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