“很多手工非遗过去多由社会中下层人群生产,属于低端产品,缺少像书画一样的附加值,但现代社会发展提高了人们对美的感知,对艺术的眼光。”济南民俗艺术馆馆长刘学斌认为,非遗面对市场只能有选择,一是形成产品市场化发展,可能面临淘汰；二是无法用市场化衡量、有研究价值的,这就需要国家特别保护,比如曲艺,保存其原有固态。
济南市民俗专家张继平觉得,非遗也要“供给侧”改革,在保证传统工艺的基础上遵循市场规律,“例如葡萄软月是老济南的味道,但过去生活水平低,人们对月饼的口感要求只是甜,而且只有过节才能吃到。如果一直如此可能就不符合现代人的口味、停滞不前了,不如用海藻糖取代蔗糖,符合老年人健康,增加儿童喜欢的口味,让他们不过节也爱吃月饼。在不违背传统手艺的基础上改进创新。”
看到旅游带来的商机后,不少非遗人也曾经尝试过生产专门面向旅游市场的非遗产品,但并不成功。对此山东大学旅游系教授王晨光认为,这还是一个发展阶段的问题。只有当社会对非遗有一个认可时,非遗传承人作为个人,才会获得一个发展的平台。相反,仅靠个人的力量,很难在社会认知度不足的环境下取得成功,很难撬动市场。
“目前不少国内游客还停留在怎么好吃、怎么好玩、怎么好看的阶段上,这其实对非遗产品与旅游产品结合是不利的。”王晨光以潍坊杨家埠风筝为例,那里的风筝在文化层面上已经非常完美,但在旅游市场上并未被大众所接受,市场价值并不大。
对于政府在其中的作用,王晨光认为,政府最多起到一个锦上添花的作用,而很难做到雪中送炭。因为旅游这个行业,本身就是靠市场、靠消费拉动的。只有当消费者自己的意识提高后,政府推动才会起作用。“政府不能做旅游产品的生产者,只能做旅游形象的塑造者和宣传者。”
本报记者 于悦
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