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酱缸里探寻企业百年秘密
小记者感叹粮食的“神奇变身”
2017年11月10日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　本报威海11月9日讯(记者　李孟霏　陈乃彰)　5日上午,本报50余名小记者走进百年历史的威海四海酿造有限公司,现场参观了酱油、醋、面酱的生产流程和生产车间。在这个车间内,小记者们亲身体验了这些调味品的生产过程,亲自探寻了一粒粮食是如何神奇变身成为口味独特的调味品的。
　“好浓厚的酱香味啊,”5日上午,还没走进四海酿造的公司呢,小记者们就迫不及待的感慨自己的感悟,他们远远的闻到了浓郁的酱香,这些酱香一下子唤醒了他们的味觉,让他们对这里充满了兴趣。
　　头一次来到这样的生产车间,小记者们充满了好奇,他们一直跟随着威海四海酿造有限公司的工作人员,不断地提出各种问题,希望能从工作人员那里得到答案。
　　“这边是酱油车间,这几个大罐就是盛放着级别不同的酱油。”工作人员向其中的一名小记者介绍说。
　　而在香醋生产车间,有几个小记者冲进去又走出来,走出来又冲进去,尽管味道有点“特别”,但为了能学到更多的知识,他们捂着鼻子“坚持”听完了整个讲解过程,并认真记下来每一个程序。
　　“听说是大米可以酿醋,我回家也弄点大米,看看能否酿出醋来。”不少小记者在听了工作人员的讲解后,也迫不及待的渴望见证奇迹的时刻。
　　　随后,在工作人员的带领下,小记者们又来到室外的面酱车间,一个个大的玻璃房内,一个个大的面酱缸味道浓郁。
　　“这个池子有多深啊?”“这些面酱要发酵多长时间啊?”小记者们一个问题接一个问题的发问,工作人员耐心的解释说,酱油、醋、面酱的生产都离不开长时间的发酵。
　　原来,一罐看似简单的面酱,都要经过360天的发酵,“真是神奇的变身,就粮食也是如此,我一定要珍惜粮食。”
　　四海的工作人员为答对问题的小记者准备了丰厚的奖品。
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