17位专家现场品鉴国内外12种稻米品种。 本报记者 孔令茹 摄
在品鉴现场,12种稻米品种盛放在品鉴碗中,接受全国稻米研发、生产等领域的17位专家的米饭食味感官评价,包括外观、饭香、适口性等标准。来自日本的“越光”品种以综合评分87.857分脱颖而出,夺得第一名,鱼台王牌稻米品种“津稻919”综合得分87.357分紧随其后,勇夺第二。
当日,优质稻米产业发展暨品牌建设高层论坛(鱼台)举行,山东省水稻创新团队、市农科院与鱼台县人民政府签订稻米产业战略合作协议；国内稻米研发等领域的专家们齐聚一堂,交流优质稻米产业发展,为鱼台优质米生产、销售及产业链延伸等出点子、找路子。
“优选优质稻种、科学合理施肥,找到好路子提升大米品质,让大家天天吃新米,不吃陈年米。”天津农学院教授、科技处处长崔晶的专题报告中,分享了其优质食味米研发及其品牌打造的思路,精彩专业的报告让现场与会人员受益良多。
鱼台县为对稻米产业提档升级,于2017年制定了《鱼台县绿色稻米产业发展规划》,以提高稻米食味为重点,开展水稻品质提升工程。采取“合作社龙头企业基地”的生产模式,实行“统一供种、统一育秧、统一管理、统一订单收购、统一品牌销售”五统一的管理措施,确保了“鱼台大米”的质量安全和色香味俱全。
目前,鱼台全县9个镇街建设了18处1.7万余亩的绿色稻米产业示范园,全部土地流转或托管种植。日前全县稻米喜获丰收,亩均产量650公斤,稻谷总产达11000余吨,可加工大米成品7000余吨,由中垦美晶定点收购销售,统一推向全国中高档市场。预计到2018年,鱼台县“五统一”绿色稻米战略规模将达到10万亩左右。
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