每天的你,是否都是来也匆匆去也匆匆,连个粥都喝不上,现在来看看下面的小妙招吧,早上咱也可以喝上一顿美味营养粥啦,赶时间的朋友们可以尝试一下这些方法。
□美味开胃粥
材料:
主料:肉丸(超市买的),黄豆(洗净),大米(洗净)
调料:油,盐,胡椒粉
做法
1、把大米煮成白粥,加盐搅拌,放入碗中；
2、把肉丸、黄豆放入锅中,加水,煮十五分钟；
3、把肉丸和黄豆捞起,加盐和油,放入碗中；
4、最后撒上胡椒粉。一碗开胃粥做好了,亲们,多多留言,多多指教哦!
□美味香菇粥
材料:
鲜香菇6朵,扇贝柱18个(放蛤蜊会更鲜美的,但是没有买到),大米60克,小白菜6棵,糯米粉少量,牛奶6大匙,盐2.5小匙
做法
1、香菇切成片,小白菜洗净切成两段儿,扇贝柱洗净备用；
2、锅中放适量的水,将洗净的大米冷水下锅,开始熬,一定要经常搅拌哈,防止粘锅；
3、糯米粉用水冲开,和牛奶一起倒入锅中搅拌；
4、等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱,熬一会儿；
5、放入香菇片、小白菜段儿,稍煮一会儿,等粥煮的很稠的时候就可以关火了,然后撒入适量的盐,就好了。
□螃蟹粥
材料:
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐
做法
1、准备两三只大闸蟹,把大闸蟹洗干净,一定要是活的大闸蟹,这样做出来味道才鲜美。
2、首先将大闸蟹蒸熟,卸掉腿,把腿部有关节的部分切掉,挤出蟹肉,备用。
3、把螃蟹的盖掀开,去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃),把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。
4、把生姜切末,切成细细的末备用(因螃蟹性凉,可以多放姜末)
5、准备几棵香葱,洗好切成半厘米小段,备用。
6、把米淘好,1小碗大米足够。加适量的水,放入锅中煮。如果有香米,加入一小把更好。
7、米粥煮沸以后关小火,倒入蟹肉和姜末,小火继续熬8分钟左右,加入少许盐(按口味,不宜太咸)搅拌,关火。
8、放入备好的香葱,搅拌,出锅。
□红薯红枣粥
材料:
红薯400g,红枣(兵鸽和田骏枣)150g,大米80g,小米80g,水适量
做法
1、红枣洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2、备好大米、小米。
3、将米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
4、红薯洗干净。
5、红薯去皮。
6、红薯切成块。
7、红薯倒入电饭煲内胆。
8、红枣再次清洗后倒入电饭煲内胆。
9、加入适量的水。
10、将内胆放入电饭煲,盖上盖,调至1小时煮粥挡通电煲。
11、开锅后将米倒入电饭煲,盖上盖继续煲。
12、煲熟食材断电。焖10分钟后即可盛出享用。
□杂粮粥
材料:
大米1/2碗(普通米饭碗哦),黑米1/4碗,血糯米1/4碗,香菇2朵,玉米粒1小把。
做法
1.将多种米用清水泡1个小时以上,天气冷的时候泡过夜也无妨哈。
2.将泡好的米用清水洗洗,香菇切丁。
3.锅中水煮开,滴二三滴香油。
4.把米倒入锅中,转小火慢慢熬。
5.因为米已经被泡软了就比较容易熟,大概15分钟后,把香菇丁和玉米粒倒入锅内。
6.转大火烧开,然后再用小火煮5分钟即可出锅。
□虾仁白菜粥
材料:
米适量,虾仁适量,小白菜适量,盐,姜片
做法
1、粥要煲出米花的效果,最好将米提前泡几个小时,上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候,泡米的水不用倒掉,一起煮。
2、虾仁去掉虾线,洗净。放少许盐,和姜片一起腌着。
3、选用小白菜的叶子,油麦菜的叶子也一样。洗净,将叶子切碎。
4、可以用电饭锅煲粥,等到煮好了,米粒开花的时候,先放入菜叶,然后再放入虾仁。加盐,搅拌匀,然后焖会儿就可以吃了。
□营养美味姬松茸粥
材料:
大米150克、干松茸30克、盐少许
做法
1、干松茸提前一夜泡好。
2、米淘洗干净浸泡20分钟。
3、泡发干松茸切丁。
4、米入锅加适量水,加几滴油,大火再煮开,转文火煮20分钟左右。
5、加入松茸丁,继续煮25分钟左右,关火前调入少许盐提味即可。
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