全市开展年夜饭专查行动所有承办单位必须备案

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全市开展年夜饭专查行动所有承办单位必须备案

2018年01月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报1月25日讯(记者　张磊　通讯员　王晓华　徐晔)　年夜饭、团圆饭在饭店吃,如今已成了过年的一种时尚。连日来,为保障群众春节能吃上放心的年夜饭,德州市食品药品监管局在全市范围内组织开展了春节期间“年夜饭”专项检查行动。
　　“年夜饭”专项检查行动包括:一是实行承办备案制度。要求凡承接“年夜饭”预订或承办集体聚餐的餐饮单位,必须向所在地食品药品监管部门进行备案。二是强化食品安全责任。各县市区局约谈辖区内承办“年夜饭”餐饮单位负责人,要求落实好餐饮服务食品安全各项管理制度,严禁超范围、超负荷接待。三是加大检查力度。结合“食安护佳节”行动,开展“年夜饭”专项检查,重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒等。如发现有不符合承办条件的单位,责令其立即整改,拒不整改或整改后仍达不到条件的坚决取消其承办资格。

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